Аликант Буше ( фр. Alicante Bouschet , фр. Alicante Henri Bouschet ) — технический (винный) сорт винограда , используемый для производства красных вин . Отличается окрашенным соком и мякотью (так называемые сорта-красильщики или сорта группы ), что не позволяет изготовлять из него белые вина .

Происхождение

Сорт выведен в ( фр. Mauguio ) в 1855 году французским селекционером скрещиванием × Гренаш . В том же 1855 году им был получен сорт Аликант Буше 1, а в 1865 или в 1866 году от тех же родителей им был получен Аликант Буше 2. Эти два сорта не получили распространения, но их имена сохранились и используются, как синонимы Аликант Буше .

География

Сорт культивируют во Франции, Испании, Португалии, Северной Африке, Израиле, Чили , США.

Во Франции его популярность падает. В 1958 году сорт занимал 24168 Га, а в 2018 году лишь 2460 Га .

В Португалии, в регионе Алентежу , сорт с 1990х годов набирает популярность .

В США сорт приобрёл популярность во время Сухого закона . Благодаря своей толстой кожице, виноград хорошо переносил транспортировку из Калифорнии в Нью-Йорк . Сочность его ягод, из которых можно было выжать сок даже после третьего отжима, позволяла получать больше виноматериала .

В Испании сорт называют Гарнача Тинторера ( исп. Garnacha Tintorera ), и это пятый по популярности красный технический сорт винограда, занимавший 22572 Га в 2015 году.

Потомки

Алиберне был получен скрещиванием сортов Аликант Буше × Каберне-Совиньон .

Основные характеристики

Кусты среднерослые. Листья крупные, среднерассечённые, c загнутыми вниз краями, тёмно-зеленые, гладкие, матовые, снизу среднеопушенные. Цветок обоеполый. Грозди средние, ширококонические, плотные, ветвистые. Ягоды средние, округлые, синевато-чёрные. Кожица толстая, покрыта синим восковым налётом. Мякоть сочная. Сок интенсивно окрашен. Сорт среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до съёмной зрелости ягод составляет 170 дней при сумме активных температур 3000°С. Урожайность — 65—70 ц/га. Сорт неморозоустойчив и незасухоустойчив. Повреждается оидиумом , мильдью и антракнозом , восприимчив к серой гнили .

Применение

Используется для усиления окраски красных вин путем купажирования. Моносортовые вина получаются темные, насыщенные и концентрированные. Молодые вина не обладают сложностью и утонченностью во вкусе и аромате. Вино обладает потенциалом к хранению.

Синонимы

Alicant de Pays, Alicante, Alicante Bouchet, Alicante Bouschet 2, Alicante Extra Fertile, Alicante Femminello, Alicante H. Boushet, Alicante Henri Bouschet, Alicante Nero, Alicante Noir, Alicante Tinto, Alicantina, Alikant Buse, Alikant Buse Bojadiser, Alikant Bushe, Alikant Bushe Ekstrafertil, Alikant Bushe Nr. 2, Alikant Genri Bushe, Alikante Henri Bouschet, Aragonais, Aragones, Arrenaou, Baga, Bakir Uezuemue, Barvarica, Blasco, Bojadiserka, Carignan Jaune, Cupper Grape, Dalmatinka, Garnacha, Garnacha Tintorera, Lhadoner, Kambuša, Moraton, Mouraton, Murviedro, Negral, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Petit Bouschet, Redondal, Rivesaltes, Rivos Altos, Roussillon, Rouvaillard, Sumo tinto, Tinta Fina, Tinta Francesa, Tinto, Tinto Nero, Tinto velasco, Tintorera, Tintorera de Liria, Tintorera de Longares, Tinturao, Uva di Spagna.

Примечания