Нойбургер ( нем. Neuburger , в литературе советского времени называемый Нёйбургер ) — технический (винный) сорт винограда , используемый для производства белых вин в Австрии .

Происхождение

Сорт выведен народной селекцией скрещиванием Ротер Вельтлинер и Сильванер во второй половине XIX века в Австрии, вероятнее всего, в Вахау .

По легенде, в 1850 году два винодела, Франц Махерндль ( нем. Franz Machherndl ) и Кристоф Ферстль ( нем. Christoph Ferstl ), которые подрабатывали лодочниками на Дунае, выловили связку незнакомых им виноградных лоз, где-то возле Оберарнсдорфа, который ныне входит в состав Россац-Арнсдорфа . Они решили их выращивать, и уже через несколько лет с этих лоз собрали достаточно винограда, чтобы произвести вино. Вино, согласно легенде, выгодно выделялось на фоне местных вин своей низкой кислотностью, а виноград — скороспелостью, и сорт заметили местные виноделы, и начали культивировать. Неизвестно, насколько правдива эта история.

Новый сорт впервые начали выращивать в Шпице , на горе Бургберг ( нем. Burgberg ), также известной, как «гора Тысячи ведер» ( нем. Tausendeimerberg ). Изначально, виноград называли Бургребе ( нем. Burgrebe ), и лишь через некоторое время ^{[ когда? ]} сорт получил современное название. Возможно, что изначальные лозы никогда и не были найдены в Дунае, а произошли неконтролируемым скрещиванием на одном из виноградников в долине , где произрастала полевая смесь .

Тем не менее, есть и доводы в пользу легендарной версии нахождения лоз в Дунае, которая, в общем, не противоречит и теории о происхождении на одном из виноградников долины . Дело в том, что виноградные лозы использовались для сплетения брёвен при сплаве их по Дунаю. Вполне могло быть и так, что какие-то лозы расплетались, и их запросто могли выловить любопытствующие виноградари.

География

Сорт культивируют в Австрии, в регионах Вахау и . В 2009 году сорт был седьмым по популярности среди белых технических в стране , но постепенно теряет популярность , и с 1999 года площадь посадок сократилась наполовину, с 1093,58 га , до 496,53 га в 2018 году . Видимо, он проигрывает Грюнер Вельтлинеру .

Также культивируется, в Чехии, в Моравии, где входит в двадцать самых популярных белых сортов .

Незначительные площади заняты виноградом в Словакии (около 10 га) и Румынии (более 60 га).

Памятник Нойбургеру

• 
  Памятник Нойбургеру в 1935 году.
• 
  Современный вид памятника.

Памятник Нойбургеру был установлен в Арнсдорфе в 1935 году по инициативе . Монумент представлял собой небольшое сооружение вокруг статуи Святого Урбана , покровителя виноградарей и виноделов, и напоминает о происхождении этого автохтонного сорта винограда. Официальное открытие состоялось 5 сентября 1935 года по случаю 9-го Австрийского конгресса виноделов. Под памятником находился погреб, где хранилось около 300 бутылок вина Нойбургер из лучших винодельческих хозяйств Австрии. По замыслу, бутылки должны были открываться каждые десять лет для дегустации, а на их место должны были помещаться новые бутылки. Из-за событий Второй мировой войны этому так и не суждено было сбыться. В мае 1941 года памятник был взорван национал-социалистами, а почти всё вино было ими выпито. Лишь 35 бутылок сохранились в винном погребе в Кремсе.

В 1983 году на том же месте в Оберарнсдорфе снова поставили памятник. Монумент, известный, как «винная колонна» из-за своей колоннообразной конструкции, был официально открыт 13 сентября 1983 года. «Винная колонна», в свою очередь, была заменена в 1999 году новым «Памятником Нойбургеру», который был спроектирован аналогично первому «Памятнику Нойбургера». Торжественное открытие состоялось 20 мая 2000 года.

Основные характеристики

Кусты сильнорослые. Листья средние, округлые, почти цельные или трех- или пятилопастные, тёмно-зеленые, гладкие, матовые, снизу с паутинистым опушением. Цветок обоеполый. Грозди мелкие или средние, цилиндроконические, довольно плотные, часто с крылом. Ягоды средние, округлые, светло-зелёные. Кожица плотная, покрыта обильным восковым налетом. Мякоть мясистая, сочная, приятного вкуса, с сортовым ароматом. Сорт ранне-среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод составляет 145 дней при сумме активных температур 2800°С. Вызревание побегов хорошее. Урожайность — 100—120 ц/га, довольно неравномерная. Сорт сравнительно морозоустойчив и засухоустойчив. Нетребователен к почве. Сравнительно устойчив против оидиума и мильдью , восприимчив к серой гнили.

Применение

Вина получаются полнотелые, мягкие, с нейтральным фруктовым вкусом. Кислотность хорошо сбалансирована. Молодые вина обладают пряными, цветочными ароматами. С возрастом в вине наблюдается нежный ореховый аромат. Если ограничить урожайность, то можно заметить сливочные тона во вкусе. Вино обладает потенциалом к хранению.

Синонимы

Neuburgi, Brubler, Brugler, Féher neuburgi ujvari, Neiburger, Neuburg, Neuburger Alb, Neuburger blanc, Neuburger weiser, Neurebe, Neuburgi, Neuburger bjeli, Novogradski.

Примечания