Николай Николаевич Простосердов ( 10 августа 1873 , Пермь — 1 мая 1961 , Москва ) — русский и советский учёный- винодел , доктор биологических наук с 1940 года, профессор с 1944 года.

Биография

Родился 10 августа 1873 года в Перми . В 1897 году окончил естественное отделение физико-математического факультета Санкт-Петербургского университета , но диплом получил только в 1908 году, поскольку накануне последнего экзамена был арестован в деле « Союза борьбы за освобождение рабочего класса » и помещен в тюрьму; затем сослан в Закавказье , где за революционную деятельность ему дважды был продлен срок.

Работал химиком-виноделом, старшим специалистом по виноделию в разных виноградо-винодельческих учреждениях Российской империи, в том числе в Сакарском питомнике, с 1913 года в энохимической лаборатории в Новочеркасске (преобразована в Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко ), при департаменте земледелия в Москве. После Октябрьской революции — на научной, педагогической и руководящей работе. В 1924 году был арестован, решением «тройки» осужден как враг народа и сослан на Соловки . Здесь ученый в химической лаборатории изучал лекарственные и технические растения Соловецкого острова, написал ряд статей, которые в 1925—1927 годах были опубликованы. В 1927 году, по ходатайству А.И. Микояна , был освобожден и направлен в Армянскую ССР заместителем директора созданной опытной станции .

С 1943 года — научный руководитель Центральной научно-исследовательской лаборатории винодельческой промышленности, и одновременно (до 1958 года) — профессор Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева . Работал также в Грузии, в Армении, в Крыму.

Умер в Москве 1 мая 1961 года. Похоронен на Новодевичьем кладбище (8 уч. 11 ряд) .

Научная деятельность

Научные исследования в области микробиологии , химии брожения, дегустации; создатель увологии , способа диффузионного спиртования вин. Член редколлегии и один из составителей труда «Ампелография СССР» ( 1946 ). Автор более 180 научных работ. Среди них:

• Основы дегустации вина.- Москва, 1952;
• Основы виноделия.- М., 1955;
• Изучение винограда для определения его использования (увология).- Москва, 1963.

Награды

• Заслуженный деятель науки и техники РСФСР ( 1945 );
• Награжден орденами Трудового Красного Знамени и «Знак Почета» .

Примечания

Литература

• Русские виноделы.Симферополь, 1965;
• Пелях М.А. , Охременко Н.С. Рассказы о виноградарях и виноделах.- к., 1982;
• Простосердов, Николай Николаевич // Энциклопедия виноградарства (рус.) / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии , 1986. — Т. 2. — С. 496. — 502 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0 .