Interested Article - Телиани
- 2021-02-19
- 1
Телиа́ни ( груз. თელიანი ) — красное столовое марочное вино Грузии .
Выпускается с 1893 года . Изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон , возделываемого в микрорайоне Телиани в Кахетии . Допускается использование до 10% винограда Саперави . Виноматериалы выдерживаются в дубовых бочках в течение трёх лет .
Готовое вино обладает тонким нежным ароматом букета фиалки и красивой тёмно-рубиновой окраской, содержание спирта — 10,5—12,0 % об. при титруемой кислотности 5,5—7,0 г/л .
Законом Грузии «О контролируемых регионах происхождения вин» от 2010 года название Телиани включено в список аппеллясьонов Грузии и не может быть использовано производителями вина за пределами определенного географического региона.
Примечания
- Энциклопедия виноградарства — Кишинёв: Молдавская советская энциклопедия , 1986. — ISBN 978-0-01-360551-0
- ↑ Телиани // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии , 1986-1987. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0 .
- 2021-02-19
- 1