Коктейль «Чикаго» ( англ. Chicago Cocktail ) — алкогольный коктейль на основе бренди , вероятно, названный в честь города Чикаго , штат Иллинойс . Был задокументирован в многочисленных справочниках по коктейлям, датируемых XIX веком . Чикагский ресторанный критик Джон Друри включил его в свой путеводитель 1931 года «Ужин в Чикаго», отметив, что его подавали в American Bar в Ницце и в клубе Embassy в Лондоне . Доподлинно неизвестно, возник ли он в Чикаго .

Для приготовления необходим бренди; ликер со вкусом апельсина, такой как кюрасао или трипл-сек ; и биттеры , перемешанные или встряхнутые со льдом, которые впоследствии можно процедить или не процедить . Во многих версиях напитка к нему добавляют шампанское или белое вино . В некоторых версиях требуется обсахаривание края стакана . Его можно подавать со льдом в двойном ретро-стакане или, особенно в варианте с шампанским, прямо в фужере для шампанского, во флюте, или в коктейльном бокале .

Примечания