Туризм — одна из важнейших отраслей экономики федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн . Самая северная федеральная земля Германии также известна как «земля между морями» из-за своего географического положения. Благодаря своему расположению у побережий Северного моря на западе и Балтийского моря на востоке, Шлезвиг-Гольштейн располагает большим количеством островов и пляжей, где популярны многие водные виды спорта. Шлезвиг-Гольштейн также может предложить своим гостям пляжный отдых всей семьей, велотуризм , а также туристические экскурсии во многие города и на природу. В частности, к числу основных достопримечательностей федеральной земли относятся Ваттовое море (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО ), пляжи Северного и Балтийского морей и Старый город Любека .

Сфера туризма в федеральной земле неуклонно развивается. Количество гостей увеличивается не только летом, но и вне основного сезона . Шлезвиг-Гольштейн также становится все более важным местом для проведения встреч и форумов. Федеральная земля является одним из самых популярных направлений для путешествий в Германии и занимает третье место в рейтинге федеральных земель Германии 2018 года, уступая лишь Мекленбургу-Передней Померании и Баварии .

Основные направления путешествий

Статистика

В 2018 году федеральная земля Шлезвиг-Гольштейн располагала в среднем 206 125 кроватями для гостей, которыми воспользовались 8 595 190 туристов в отношении к 34 453 151 остановкам в гостиницах (в расчете за остановку на 1 ночь) в том же году. 1 892 348 гостей (без учёта данных от кемпингов) приехали из-за границы, что составляет около 6,3 % от всех гостей, останавливавшихся в гостиницах федеральной земли. На курортах у Балтийского моря было почти вдвое больше гостей (4 213 025), чем на Северном море (2 127 100), но гости у Северного моря оставались отдыхать длительней (5,6 дней), чем гости у Балтийского моря (3,9). так что разница в количестве остановок не так велика. В общей сложности примерно на 36 % больше остановок в гостиницах (16 323 566) было совершено на побережье Балтийского моря, чем на побережье Северного моря (12 009 835). Гольштейнская Швейцария (233 142 гостя с 954 473 остановками в гостиницах) и остальная часть внутренней территории федеральной земли (2 021 923 гостя с 5 165 277 остановками в гостиницах) были менее востребованы у туристов. По количеству остановок в гостиницах в расчете за остановку на 1 ночь (без учёта кемпингов) в 2018 году наиболее важными для туризма городами и общинами стали:

• Зильт , Северное море: 2 989 691 остановок, 484 766 гостей
• Любек : 1 825 115 остановок, 754 190 гостей
• Санкт-Петер-Ординг , Северное море: 1 513 481 остановок, 288 588 гостей
• Грёмиц , Балтийское море: 1 346 536 остановок, 235 988 гостей
• Тиммендорфер-Штранд , Балтийское море: 1 298 702 остановки, 320 276 гостей
• Фемарн , Балтийское море: 1190 592 остановки, 228 602 гостя
• Бюзум , Северное море: 1169 527 остановок, 222 033 гостей
• Вик-ауф-Фёр , Северное море: 892 569 остановок, 110 561 гостей
• Киль : 805 038 ночевок, 385 648 гостей
• Шарбойц , Балтийское море: 774 317 остановок, 175 990 гостей
• Веннингштедт , Зильт , Северное море: 764 302 остановки, 112 241 гостей
• Хайлигенхафен : 629 018 остановок, 154 269 гостей

Самым важным морским курортом стал остров Зильт с 2 989 691 остановками, а самым важным климатическим курортом — Бад-Зегеберг — 212 910 остановок .

Природные достопримечательности

• Ангельн
• Дэнишер Вольд
• Дитмаршен
• Эйдерштедт
• Эльбмаршен
• Средний Гольштейн с природным парком Аукруг и природным парком Вестензее
• Гольштейнская Швейцария с природным парком Гольштейнская Швейцария в холмистой местности Шлезвиг-Гольштейна, центральной частью полуострова Вагрия с Плёнским озером и самой высокой точкой федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн, горой Бунгсберг
• Природный парк Хюттенер Берге
• Природный парк Лауэнбургские озера
• Северная Фризия
• Пробстай
• Саксонский лес, самый большой лес в земле Шлезвиг-Гольштейн, принадлежащий семье Бисмарков.
• Шлезвигский геест, крупные сосновые леса
• Шванзен
• Национальный парк Шлезвиг-гольштейнское Ваттовое море
• Природный парк Шлей

Северное море

• Ваттовое море , национальный парк Шлезвиг-гольштейнское Ваттовое море (объект всемирного наследия ЮНЕСКО), пешие прогулки по Ваттовому морю
• Амрум
• Фёр
• Гельголанд
• Пелльворм
• Зильт
• Халлиген
• Северная Фризия
• Хузумская бухта
• Эйдерштедт
• Курорт на Северном море Бюзум

Балтийское море и Гольштейнская Швейцария

• Остров Фемарн
• Эккернфердская бухта
• Фленсбургский фьорд
• Дамп
• Грёмиц
• Хайлигенхафен
• Кильский фьорд
• Курорт на Балтийском море Лабё
• Любекскская бухта
• Нойштадт-ин-Хольштайн
• Шарбойц
• Шлей
• Тиммендорфер-Штранд
• Травемюнде с Приваллем
• Курорт на Балтийском море Грёмиц
• Курорт на Балтийском море Шарбойц

Города

• Ойтин ( Ойтинский замок )
• Фленсбург
• Фридрихштадт
• Глюксбург ( Глюксбургский замок )
• Хузум
• Киль , административный центр федеральной земли
• Ганзейский город Любек (объект всемирного наследия ЮНЕСКО)
• Плён
• Город сапожников Прец
• Островной город Ратцебург
• Шлезвиг ( замок Готторп )
• Итцехо
• Ноймюнстер
• Бад-Брамштедт
• Нордерштедт
• Аренсбург
• Мёльн

Некоторые регулярные мероприятия

Регаты и портовые фестивали фольклорного характера

• Кильская неделя , крупнейшая парусная регата в мире и крупнейший летним фестивалем в Северной Европе со встречами моряков
• Травенмюндерская неделя, вторая по величине парусная регата в мире
• Неделя Северного моря, крупнейшая немецкая регата для яхтсменов-путешественников в Северном море, проходящая у Гельголанда
• Ромовая регата, встреча моряков во Фленсбурге
• Flensburg Nautics, международная встреча парусных судов с участием до 400 000 посетителей (на 2010 год)
• Robbe & Berking Classic Week, проходящая во Фленсбургском фьорде, крупнейшая в Германии серия регат для классических парусных яхт (построенных до 1969 года)
• Хузумские портовые дни
• Windsurf World Cup Sylt
• Kitesurfworldcup Fehmarn

Другие народные фестивали и крупные мероприятия

• Holstenköste в Ноймюнстере, фольклорный фестиваль (около 200 000 посетителей в 2014 году)
• Tummelum во Фленсбурге, фестиваль старого города с несколькими сотнями тысяч посетителей
• Dampf Rundum (около 350 000 посетителей в 2009 году)
• Бийкебреннен на Северном море
• Художественная выставка Nordart в Бюдельсдорфе
• Дитмаршские дни капусты
• Ваттовая олимпиада в Брунсбюттеле

Кинофестивали

• Nordische Filmtage Lübeck
• Flensburger Kurzfilmtage
• Naturfilmfestival Eckernförde

Музыкальные фестивали

• Музыкальный фестиваль Шлезвиг-Гольштейна, один из самых известных музыкальных фестивалей в Европе
• Jazz Baltica, международный джазовый фестиваль
• Folkbaltica, международный фольклорный фестиваль
• Raritäten der Klaviermusik в Хузуме, всемирно известный фортепианный фестиваль во Хузумском замке
• Eutin Festival, один из традиционных немецких оперных фестивалей в летнем театре на Большом ойтинском озере

• Wacken Open Air

Театральные фестивали

• Фестиваль Карла Мая в Бад-Зегеберге

Карнавалы

• Карнавал в Марне с процессией в понедельник роз (22 000 гостей в 2015 году) Марнерского карнавального общества ( Marner Karnevals Gesellschaft )

Кулинарные фестивали и праздники

• Фестиваль гурманов Шлезвиг-Гольштейна, основанный в 1987 году, старейший фестиваль гурманов в Германии
• Всемирный день рыбных роллов, который отмечается на различных курортах Балтийского моря в Шлезвиг-Гольштейне в начале мая
• Хусумские крабовые дни

Известные музеи

• Шлезвиг-Гольштейнский музей под открытым небом (в Мольфзе недалеко от Киля)
• Музейная гора (во Фленсбурге)
• Кильский художественный зал
• Бенхаус (в Любеке)
• Монастырь Святой Анны (в Любеке)
• Хольстентор (в Любеке)
• Любекский музей театральной фигуры
• Будденбрукхаус (в Любеке)
• Замок Готторп (в Шлезвиге)
• Музей Даневерка (недалеко от Шлезвига)
• Музей викингов Хайтабу (недалеко от Шлезвига)
• Дом Теорода Шторма (в Хузуме)
• Северо-фризский музей (в Хузуме)
• Замковый музей Хузума (в Хузуме)
• Военно-морской мемориал и U-995 (в Лабё)
• Дом Гюнтера Грасса
• Музей морских плаваний Фленсбурга
• Нольде-музеум в Зеебюле
• Художественный музей Западного побережья
• Фонд Герберта Гериша
• Европейский Ганзейский музей

Велосипедные и пешеходные маршруты

• Старая соляная дорога между Любеком и Люнебургом
• Монашеский путь
• Велосипедный маршрут по побережью Северного моря
• Велосипедный маршрут Eider-Treene-Sorge
• Велосипедный маршрут по побережью Балтийского моря
• Бычий путь
• Фризский путь викингов
• Пограничный маршрут
• Велосипедный маршрут по Кильскому каналу
• Велосипедный тур по Гольштейнской Швейцарии
• Эльбский велосипедный маршрут
• Iron Curtain Trail
• Велосипедный маршрут дальнего следования Гамбург-Рюген

Известные места для отдыха

• Ганза-парк в Зирксдорфе на берегу Любекской бухты
• Дендрарий Эллерхуп-Тиенсен
• Парк развлечений Толк-Шау
• Пляж Вайссенхойзер
• Деревня приключений Карла
• Multimar Wattforum

Ночёвка и гастрономия

Ночёвка

В Шлезвиг-Гольштейне есть большое количество отелей, пансионатов и молодёжных баз. Разумеется, особенно популярны ночлеги у пляжа. Также гостям предлагается проживание в частном секторе за городом или отдых на ферме. Хей-отели, пляжные корзины для сна и плавучие дома также пользуются всё большей популярностью. Есть также множество домов для каникул и кемпингов .

Еда

Шлезвиг-Гольштейн — федеральная земля с хорошо развитым сельским хозяйством и рыболовством, что отражено в местной кухне.

Из-за развитого производства молока здесь есть множество местных сыров.

Знаменита . Другие копченые блюда, такие как копчёный угорь, также имеют давнюю историю. Местный деликатес — « кильские шпроты », традиционно производимые в Эккернфёрде . Эту небольшую копчёную рыбу часто едят целиком, но гурманы одним умелым движением удаляют голову и позвоночник у рыбы.

Вылов крабов обычен для рыболовных районов Северного моря. Креветки из Северного моря тоже можно в изобилии обнаружить в местной кухне.

В течение сезона также туристам предлагаются местные мидии и камбалы .

Сезон вылова сельди привлекает многих рыболовов в заливы Балтийского моря, где и собирается сельдь. Маринованная сельдь здесь так же популярна, как и сельдь Бисмарк .

Ещё одно известное северогерманское блюдо — лабскаус . Блюдо готовят в разных регионах от Гамбурга до Фленсбурга, например, во Фленсбурге из сельди и солонины. Гурманы спорят о том, следует ли добавлять в блюдо рыбу.

Любекский марципан известен во всем мире. На самом деле он появился по необходимости во время осады города Любек, когда у пекарей закончилось зерно, но было много миндаля . Сегодня он считается сувениром федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн, а известный производитель Niederegger экспортирует свои марципановые продукты по всему миру. Любекский марципан хорошо сочетается с глотком любекского ротшпона .

Роте грютце широко распространено на севере Германии и Дании .

Напитки

На западном побережье существует давняя чайная традиция, связанная с восточно-фризским чаем. Однако фирменным напитком федеральной земли является фарисей , кофе с глазурью и крепким шлюссом ( ром или другие спиртные напитки). Другие традиционные крепкие алкогольные напитки — грог и пунш (с шлюссом или кёмом или без него, но всегда с глинтвейном ).

Ром из Фленсбурга так же известен, как и Bommerlunder, аквавит (шнапс с тмином). За последние 20 лет пивоварня Фленсбурга стала известна по всей стране благодаря комическому персонажу Вернеру. Пиво под названием Flens подается по всей стране и разливается в характерные бутылки с откидной крышкой. Другой крупный пивоваренный завод — это пивоварня Дитмаршер.

Примечания

Ссылки