Борисюк ( укр. Борисюк ) — украинская фамилия. Известные носители:

• Борисюк, Александр Евстафьевич (1921—1945) — Герой Советского Союза.
• Борисюк, Виталий Николаевич (род. 1963) — украинский актёр, телеведущий, продюсер.
• Борисюк, Иван Иванович (1914—1944) — Герой Советского Союза.
• Борисюк, Михаил Демьянович (род. 1934) — советский и украинский конструктор бронетехники, Герой Украины.
• Борисюк, Сергей :
  • Борисюк, Сергей Константинович (род. 1951) — генерал-майор авиации, Герой Российской Федерации.
  • Борисюк, Сергей Фёдорович (1924—1998) — советский военнослужащий, участник Великой Отечественной войны, Герой Советского Союза.