Чешу́йчатка съедо́бная ( лат. Pholiota nameko ) — гриб рода фолиота семейства строфариевых ( Strophariaceae ).

Научные синонимы :

• Collybia nameko T.Ito 1929 basionym
• Kuehneromyces nameko (T.Ito) S.Ito 1959

Русские синонимы:

• Намеко
• Фолиота намеко
• Опёнок намеко

Японское название «намеко» (滑子) означает «скользкие грибы». Растут они «семейками» как опята , по несколько тонких ножек высотой около 5 см из одного основания, на пнях и поваленных стволах деревьев широколиственных пород, например буков . Небольшие — 1—2 см в диаметре, оранжево-коричневые шляпки намеко покрыты очень скользким желеобразным веществом, отсюда и их название.

Используется в японской кухне для приготовления супа мисо .

Культивируется в больших количествах в Китае и Японии .

Растет в условиях повышенной влажности (90—95%), для разведения требует оборудования специальных укрытий и искусственного увлажнения воздуха. В России часто продаётся в маринованом виде под названием « опята ».

Ссылки

• (журнал «Садовник», № 8 (19) 2006)

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии . Переработать оформление в соответствии с правилами написания статей . После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.