Трипсиноген — неактивная форма фермента трипсина , профермент .

Состав

Состоит в основном из лизина и аргинина . Серин и гистидин , из которых состоит активный центр фермента, разделены и неактивны.

Путь активации

Фермент энтеропептидаза и ионы кальция катализируют отщепление гекса пептида (поскольку это не единственная функция энтеропептидазы, то трипсин сам катализирует реакцию превращения, то есть она автокаталитическая). После отщепления гексапептида происходит частичная деформация спирали — изгиб, в результате которого гистидин и серин сближаются и становятся активным центром.