Interested Article - Векк, Карл Иоганн

Стеклянная банка для консервирования с бугелем производства фирмы Векка

Иоганн Карл Векк ( нем. Johann Carl Weck ) ( 8 июля 1841 — 1914 ) — немецкий предприниматель, изобретатель нескольких типов посуды для консервирования .

Биография

В 1895 году получил патент и начал выпуск особых , герметичность содержимого которых достигалась при помощи резиновой прокладки и металлического замка.

В более поздних вариантах банок резиновую прокладку частично сменил целлофан (в частности, для консервации джемов), появилась резьбовая крышка. Устройство получило столь широкое распространение в Германии и других странах, что в качестве термина, означающего в немецком языке консервирование, уже в 1907 году словарь Duden указывал не только обычное Einkochen , но и Einwecken .

Поначалу торговля у самого Векка не задалась, даже его представителю в Эммерихе-на-Рейне удавалось сделать более половины от общего объёма продаж. Векк убедил Ван Эйка переехать в Эфлинген (в Южном Бадене) и 1 января 1900 года совместно основать компанию «J. Weck & Ко». Таким образом, фамилия И. Векка была зарегистрирована в качестве товарного знака .

Вопреки распространённому мнению, Weck не был изобретателем банок для консервирования, носящих его имя. Патент на способ консервирования продуктов посредством нагревании, был приобретён им в 1895 году у химика (1859—1893), получившего его 24 апреля 1892 года. Этот патент, позволявший сохранять фрукты без применения алкоголя, заинтересовал Векка, в том числе и потому, что он был вегетарианцем и трезвенником.

Благодаря успешной рекламе ван Эйка способ консервации, а вместе с ним и посуда Векка получили быстрое распространение. К 1901 году Векк покинул компанию и поселился в Эльзасе, где и скончался в 1914 году.

В СССР стеклотара аналогичного образца с различными типами крышек (в том числе ) широко применялась для консервации на территории СССР, где в литературе упоминалась как "банка типа «Векка» . Подобные банки ёмкостью от 0,5 до 3 л выпускаются и по сей день.

Примечания

от 8 мая 2021 на Wayback Machine (нем.)
Ursula Heinzelmann . Brühwürfel und Backpulver // Was is(s)t Deutschland. Eine Kulturgeschichte über deutsches Essen / Ralf Frenzel. — Süddeutsche Zeitung Edition. — Wiesbaden: Tre Torri Verlag GmbH, 2016. — S. 209. — 431 S. — (Gourmet Edition). — ISBN 978-3-944628-78-3 .
Felizitas Thom (нем.) (7 сентября 2003). (неопр.) . Дата обращения: 29 января 2013. Архивировано 4 января 2014 года.
от 5 августа 2021 на Wayback Machine в Германском патентном бюро (№ 92192, дата 13.11.1906)
от 20 января 2012 на Wayback Machine