Васи́лий Никола́евич Бу́кин (1899—1979) — советский биохимик .

Биография

Родился 15 ( 27 января ) 1899 года в селе Знаменское (ныне Башмаковский район , Пензенская область ).

Образование и работа

• В 1925 году окончил ЛСХИ (ныне — Санкт-Петербургский государственный аграрный университет ).
• 1925—1926 — агроном Ленинградского областного земельного управления
• 1927—1930 — председатель колхоза «Красный семеновод» Ленинградской области.
• 1932—1938 — в Институте растениеводства в Ленинграде
• с 1938 — в ИБХАН
• с 1943 — профессор Московского технологического института пищевой промышленности.

Основные достижения

В 1932—1938 работал в институте растениеводства в Ленинграде, где организовал одну из первых в СССР лабораторий по витаминам . Основные труды по биосинтезу витаминов, их роли в обмене веществ , способам получения.

На основе работ Букина и его сотрудников налажено отечественное производство витаминов A , B12 , B15 , D2 , аминокислот , лизина , , применение их в пищевой промышленности, лечебной практике и животноводстве.

Под руководством В.Н. Букина лабораторией витаминов совместно с Московским технологическим институтом пищевой промышленности был разработан и внедрен в производство оригинальный способ получение витамина U (метилметионина) из метионина.

Член-корреспондент АН СССР (1964)

Умер 21 января 1979 года в Москве.

Награды и премии

• Сталинская премия третьей степени (1949) — за разработку и внедрение в промышленность метода производства витаминных рыбных жиров
• премия имени А. Н. Баха (1963)
• два ордена Трудового Красного Знамени (1969, 1975)
• орден «Знак Почёта» (1953)
• медали
• заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1963)

Примечания

Источники

• Букин Василий Николаевич // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• в словарях и энциклопедиях на Академике