Щаве́ль воробьи́ный , или Щавелёк , или Щаве́ль ма́лый ( лат. Rúmex acetosélla ) — вид цветковых растений рода Щавель ( Rumex ) семейства Гречишные ( Polygonaceae ).

История

Древнейшие ископаемые остатки вида датируются бореальным / атлантическим периодом , они были обнаружены в 1931 году в Мосбурге (Федерзее) .

Впервые в литературе вид был упомянут в 1592 году Иоганном Баугиным . Кроме того, в XVI веку относятся экземпляры этого растения, собранные ( нем. Hieronymus Harder ).

Ботаническое описание

Сверху вниз: лист , соцветие , цветки , плоды и семена .

Вегетативные органы

Многолетнее травянистое растение высотой 10—40 см. От корневища , как правило, отходит несколько стеблей , которые могут быть как прямостоячими, так и изогнутыми. В нижней части стебля ветвления не происходит, стебель ветвится в своей верхней части красноватыми веточками.

Листья могут очень различаться, как по размеру (от 1,5 до 5 см), так и по форме, соотношение между длиной и шириной листа составляет примерно 3 : 8. Листья на длинных черешках находятся выше середины стебля. Базальные (прикорневые) листья обычно имеют чётко различимую копьевидную форму с двумя горизонтально отходящими долями, в то время как стеблевые листья нередко усечённой формы. У копьевидных листьев средняя доля ланцетная, часто заострённая, но не яйцевидная. Как и у всех гречишных, имеется раструб .

Генеративные органы

С мая по июль щавель воробьиный выпускает соцветия - метёлки с многочисленными прямостоячими или чуть изогнутыми, чуть ветвящимися боковыми ветвями. Цветки , как правило, однополые и очень редко бывают двуполыми. Мужские цветки жёлто-зелёные, женские — красноватые. Обычно мужские и женские цветки находятся на разных растениях.

Покрывала не крупнее или чуть-чуть больше плодов и не срастаются с ними. Покрывала снабжены жилками . Плоды — блестящие тёмно-коричневые орешки 1,3—1,5 мм длиной, длина всегда превышает ширину. Созревание плодов начинается с конца июня.

Распространение и местообитание

Щавель воробьиный встречается на большей части Европы . Южная граница ареала — Крит , северная — мыс Нордкап . На востоке вид произрастает по всей Сибири до Маньчжурии и Японии . Также обнаружен в горах Атлас , в Юго-Западной и Центральной Азии , северо-востоке Малой Азии . Считается, что в Северном полушарии этот вид является акклиматизированным , однако в 1992 году было показано, что щавель воробьиный, похоже, является коренным растением Британских островов . В США вид завезён искусственно ( неофит ), там он является инвазивным видом и злостным сорняком . В США этот вид особенно сильно засоряет посадки голубики , так как предпочитает те же условия, что и она. Сложность его искоренения состоит в том, что щавель воробьиный способен размножаться фрагментами корневища ( вегетативное размножение ). Также фермеры по его наличию определяют кислотность почвы . Также на территории Северной Америки он произрастает в лесах , на лугах и полях.

Щавель воробьиный предпочитает бедные питательными веществами , рыхлые, кислые почвы . Растёт на песчаных лугах, каменистых поверхностях. В Альпах встречается на высотах до 1500 м над уровнем моря . Отдаёт предпочтение влажным почвам, поэтому выживает в поймах рек и вблизи болот .

Экология

Щавель воробьиный является растением-хозяином для гусениц бабочки Червонец пятнистый ( Lycaena phlaeas ).

Весьма интенсивно размножается корневищами и корневыми отпрысками. Одно растение продуцирует до 1000 семян, которые характеризуются высокой ( до 100 %) всхожестью и способностью до 40 лет сохранять всхожесть находясь в глубоких слоях почвы. Семена в значительной степени сохраняют всхожесть после прохождения через пищеварительный тракт животных .

Особенности химического состава

Щавель воробьный содержит бета-каротин , винную кислоту , щавелевую кислоту и оксалаты , ( , , ), а также гликозиды , например, и -3- D - .

Определение пола

У щавеля воробьиного механизм определения пола интересен тем, что Y-хромосома неактивна, пол определяется соотношением аутосом и Х-хромосом .

Значение и применение

Поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Лучше всего поедается овцами и свиньями, крупный рогатый скот поедает обычно плохо, реже удовлетворительно. Семена хорошо поедаются домашней птицей. В виде примеси к другим травам и в малом количестве охотно поедается северным оленем ( Rangifer tarandus ) .

Из-за богатства щавелевой кислотой при поедании более или менее значительных количеств зелёной массы может обуславливать отравление животных. Зафиксированы случаи отравления овец и лошадей. Симптомы отравления: отказ от корма, отсутствие жвачки, слюнотечение, поносы, колики и сильная слабость .

Благодаря широкой экологической вариабельности щавель воробьиный может заселять, хотя бы на время, новые, изменённые человеком ландшафты. Растение переносит двойной покос в июне и обладает лишь слабой чувствительностью к пожарам.

Иногда щавель воробьиный используется в кулинарии в качестве гарнира, для придания блюду вкуса и аромата, как салатная зелень и в качестве свёртывающего агента для приготовления сыра. Листья горькие на вкус, но обладают сильным лимонным ароматом.

Подвиды

• Rumex acetosella subsp. acetoselloides ( Balansa )
• Rumex acetosella subsp. angiocarpus ( Murb. ) Murb.
• Rumex acetosella subsp. pyrenaicus ( Pourr. ex Lapeyr. )

Синонимика

• Acetosa acetosella Mill.
• Acetosa arvensis
• Acetosa hastata Moench
• Acetosa multifida
• Acetosa parva Gilib.
• Acetosa repens Gray
• Acetosa sterilis Mill.
• Acetosella acetosella ( L. ) Small
• Acetosella multifida ( L. ) Á.Löve
• Acetosella multifida subsp. angiocarpa ( Murb. )
• Acetosella multifida subsp. australis ( Willk. )
• Acetosella multifida subsp. tenuifolia ( Wallr. )
• Acetosella multifida subsp. vulgaris ( Fourr. )
• Acetosella tenuifolia ( Wallr. ) Á.Löve , nom. illeg.
• Acetosella vulgaris ( W.D.J.Koch ) Fourr.
• Acetosella vulgaris f. integrifolia ( Wallr. ) Dostál
• Acetosella vulgaris f. multifida ( L. ) Dostál
• Lapathum acetosella Scop.
• Lapathum arvense Lam.
• Pauladolphia acetosella Börner
• Rumex acetosella var. multifidus ( L. ) DC.
• Rumex acetosella var. tenuifolius Wallr.
• Rumex acetosella subsp. tenuifolius
• Rumex acetosella var. vulgaris W.D.J.Koch
• Rumex arvensis ( Lam. ) Dulac
• Rumex fascilobus Klokov
• Rumex multifidus L.
• Rumex tenuifolius ( Wallr. ) Á.Löve

Примечания

Литература

• Губанов И. А . 461. Rumex acetosella L. — Щавель малый, или Щавелёк // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 59. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• Работнов Т. А. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 83—84. — 880 с. — 3000 экз.
• Dietmar Aichele, Heinz-Werner Schwegler: Die Blütenpflanzen Mitteleuropas. Band 2: Eibengewächse bis Schmetterlingsblütengewächse. Franckh-Kosmos, Stuttgart 1994, ISBN 3-440-06192-2 .
• Oskar Sebald, Siegmund Seybold, Georg Philippi (Hrsg.): Die Farn- und Blütenpflanzen Baden-Württembergs. Band 1: Allgemeiner Teil, Spezieller Teil (Pteridophyta, Spermatophyta). 2., ergänzte Aufl., Eugen Ulmer, Stuttgart 1993, ISBN 3-8001-3322-9 .
• Sergei L. Mosyakin: Rumex. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 5: Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 2. Oxford University Press, New York u.a. 2005, ISBN 0-19-522211-3 .
• Li Anjen, Alisa E. Grabovskaya-Borodina, Sergei L. Mosyakin: Rumex. In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 5: Ulmaceae through Basellaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Beijing/St. Louis 2003, ISBN 1-930723-27-X , S. 335.

Ссылки