Interested Article - Чугун (посуда)

Чугунки из алюминиевого сплава:

Чугунная плита дровяной печки, кольца конфорки снимались в зависимости от диаметра устанавливаемого чугунка

Чугу́н , чугуно́к — горшок из чугуна , позднее также из алюминиевого сплава, округлой формы, для тушения и варки в русской печи . Особенностью чугуна является его форма, повторяющая форму традиционного глиняного печного горшка: зауженный к низу, расширяющийся к верхней части и снова сужающийся к горлу. Такая форма позволяет ставить чугун в печь и вынимать его из печи с помощью особого инструмента — ухватa , представляющего собою разомкнутое металлическое кольцо на длинной деревянной ручке.

Объём от 1,5 до 20 литров . Чугун небольшой вместительности называется чугунок . Несмотря на кажущуюся древность этого вида посуды, металлические чугуны появились и получили широкое распространение лишь в самом конце XIX — начале XX веков . В это же время в России распространились чугунные кухонные плиты промышленного производства, в которых над топкой печи вместо кирпичного свода имелась металлическая панель со съёмными конфорками, в отверстия которых узким дном также ставились чугуны. В первой трети XX века начали производиться чугунки с эмалевыми покрытиями. Чугуны, как правило, имели клеймо завода-производителя, часто с указанием объёма в литрах.

См. также

Примечания

// Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль . — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа , 1880—1882.
Чугун // Толковый словарь русского языка с включением сведений о происхождении слов / Отв. ред. Н.Ю. Шведова. РАН. Институт русского языка им. В.В. Виноградова. — М. : Азбуковник, 2011. — С. 1097. — 1175 с.
↑ Баранов Д.А. и др. Чугунок // Русская изба. Иллюстрированная энциклопедия. — СПб. : Искусство-СПБ, 2004. — С. 359—360. — 376 с.
.
от 5 марта 2016 на Wayback Machine .