Евдокия Ласкарина
(1210/1212 — 1249/1253) — дочь никейского императора Феодора I Ласкариса, жена регента Латинской империи Ансо де Кайо.
(1254—?) — дочь императора
Феодора II Ласкариса
, замужем за графом
Guillaume Pierre de Vintimille,
родоначальница дворянской фамилии
Lascaris de Vintimille
, сохранявшейся во Франции до XIX века.
Евдокия Дукена Ласкарина
(ум. 1311) — никейская принцесса, дочь императора Феодора II Ласкариса и сестра императора Иоанна IV.
Русь/Россия
Евдокия Изяславна
(ок. 1136—1198) — княжна, дочь великого князя Киевского Изяслава Мстиславича, жена великопольского князя Мешко III Старого.
Евдокия Дмитриевна
, в иночестве
Евфросиния
(ум. 1407), святая благоверная, великая княгиня Московская, супруга князя Димитрия Донского.