Дипептиды (от греч. peptós — сваренный, переваренный) — органические соединения , состоящие из двух аминокислотных остатков , связанных пептидной связью . Дипептиды — соединения, промежуточные между полипептидами и аминокислотами .

Дипептиды могут образовывать кристаллы характерной формы.

Молекула дипептида содержит амино- и карбоксильную группы. Дипептиды, составленные из одних и тех же L-аминокислот, но в разной последовательности, дают изомеры .

Примеры дипептидов:

• глутамил-триптофан
• лейцил-аланин
• аланил-лейцин
• карнозин
• анзерин

Примечания

Литература

• Химия биологически активных природных соединений, М., 1970.

См. также

• Полипептиды
• Белки

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 7 июля 2014 )