« Доминик » — первое кафе в Российской империи . Кафе работало с 1841 года в Санкт-Петербурге по адресу Невский проспект , дом 24.

История

Кафе было расположено на первом этаже одного из двух жилых домов (современный адрес — Невский проспект, дома № 22 и 24), принадлежавших лютеранской церкви Святых Петра и Павла . Первоначально два полутораэтажных дома были построены в 1735 г. для причта и школы, эти здания не сохранились. Заново оба здания были построены в 1830—1832 гг. архитектором Г. Р. Цолликофером , в них было уже три этажа. Ещё два этажа к зданиям были надстроены в 1910—1911 гг. архитектором В. Э. Коллинсом.

Создание кафе (тогда «кофеен») по образцу парижских, сочетавших в себе преимущества трактиров (сытная еда) и существовавших в России с самого начала XIX кондитерских (игры, напитки, десерт), было разрешено сенатским указом в мае 1841 года. Первое кафе открыл выходец из Швейцарии Доминик Риц-а-Порта ( нем. Dominique Riz à Porta , родом из Сарна , его зятем был И. И. Излер ).

Кафе могло продавать:

1. напитки (чай, кофе, глинтвейн );
2. сладости и торты;
3. бульоны, бифштексы и закуски;
4. алкоголь: ликёры и наливки, вино и пиво;
5. табачные изделия;
6. газеты.

Кафе пользовалось популярностью: его посещали до полутора тысяч посетителей в день, благодаря удачному расположению, хорошей кухне и умеренным ценам (средний счёт составлял около 40 копеек).

Игра

Согласно указу, кафе могло зарабатывать деньги, сдавая в аренду места для игры в бильярд , буль , домино , шашки и шахматы .

Завсегдатаями кафе были шулеры . Именно здесь, по воспоминаниям , в феврале 1844 года Ф. М. Достоевский проиграл вечером шулеру в домино в двадцати пяти партиях последние сто рублей из тысячи, полученной с утра от опекуна (остальные деньги разошлись на покрытие долгов).

Шахматисты

Кафе прочно вошло в историю российских шахмат. Здесь на деньги играли выдающиеся шахматисты, включая Чигорина и Шифферса . Игра с мастером требовала уплаты 20 копеек кафе за аренду места, а также денежной ставки; сильные игроки использовали гандикап .

В кафе проводились первые российские шахматные турниры, по крайней мере с 1876 года. Но вскоре в кафе стало тесно и турниры перебрались в Петербургское немецкое собрание («Санкт-петербургский шахматный клуб»), в ресторан Мильбрета. В 1877 году открылась специальная шахматная комната в ресторане Прадера .

Знаменитости

Кафе посещали Ф. М. Достоевский , Д. И. Менделеев . Кафе упомянуто в произведенияx М. Е. Салтыкова-Щедрина , А. П. Чехова . Постоянные посетители («доминиканцы») и интерьеры привлекали внимание И. Е. Репина и В. Е. Маковского .

Советское время

Как и подавляющее большинство ресторанов и кафе, «Доминик» закрылось после революции . В советское время в здании было открыто кафе-мороженое, получившее прозвище «Лягушатник» из-за зелёного цвета диванов .

Время открытия «Лягушатника» спорно: называются 1920-е годы (существует фотография, на которой название ещё старое — «Доминик» — но уже в новой орфографии ), по другим источникам, кафе вновь открылось незадолго до Великой Отечественной войны ; указывается также 1960-й год.

Сейчас

«Лягушатник» просуществовал до 1990 года. Сейчас в помещениях кафе располагаются: ресторан-кафе Raclette Dominique 1841 , Market Place, сувенирный салон, а в верхнем этаже здания расположен арт-салон «Невский, 24» .

Примечания

Литература

• . // Лурье Л. Я. Петербург Достоевского. Исторический путеводитель. — СПб. : БХВ-Петербург, 2012.
• Лурье Л. Я. Встретимся у «Доминика» // Ленинградская панорама, 1987, № 3. С. 35-36.
• Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб. , 1999. С. 95-98.
• Roman Bühler: Bündner im Russischen Reich. 18. Jahrhundert — Erster Weltkrieg. Desertina, Disentis/Mustér 1991, ISBN 3-85637-201-6 . (нем.)
• Линдер И. М. У истоков шахматной культуры. — Москва: Знание, 1967. — С. 136.
• Линдер И. М. Первые русские мастера. — Москва: Физкультура и спорт, 1979. — С. 161.

Ссылки

• . chess.com , 2014. (англ.)
• . // Санкт-Петербург. Энциклопедия.