Итальянский лёд — холодный десерт , который готовится путём замораживания смеси сиропа и фруктового пюре определённого типа. Существует множество рецептов приготовления «итальянского льда», которые различаются главным образом типом сиропа и используемого фруктового пюре. В целом процесс напоминает приготовление мороженого . Все ингредиенты тщательно перемешиваются в блендере и подвергаются заморозке. Качество «итальянского льда» зависит главным образом от типа используемого сиропа .

Иногда встречается название «гурманский итальянский лёд». Он отличается от обычного «итальянского льда» тем, что при его изготовлении используется сразу несколько видов фруктов . Типичными компонентами этого десерта являются вишня , кокос , черника и лимон . В зависимости от места изготовления, могут также быть использованы апельсины , шоколад , а также другие ингредиенты.

См. также

• Шербет
• Гранита

Ссылки