Борщевик шерстистый , или борщевик сладкий ( лат. Heracleum lanatum ) — вид двулетних или многолетних травянистых растений рода Борщевик ( Heracleum ) семейства Зонтичные ( Apiaceae ). Описан из Северной Америки .

Народные названия: пучка горячая , пучка жгучая , пучка колючая , трава сладкая .

Ботаническое описание

Поликарпическое , реже — многолетнее или двулетнее монокарпическое растение до 2 м высотой. Стеблекорень короткий, неветвящийся. Корень толстый, стержневой. Стебли одиночные, полые, рассеянно опушенные, бороздчато-ребристые, в верхней части ветвящиеся. Прикорневые и нижние стеблевые листья с узкими влагалищами , с черешками 10-60 см в длину и тройчаторассечёнными пластинками. Черешки голые, полые. Влагалища верхних стеблевых листьев вздутые, голые, пластинки тройчатые, опушенные. Нижние листья овальные или округлые, 20-50 см в длину и ширину; листочки их широкояйцевидные или округлые, 8-10 см длиной и шириной, по краю крупно-неравнозубчатые, сверху голые, снизу с мелкими волосками , конечный листочек часто тройчатораздельный. Центральный зонтик до 40 см в диаметре, с 30-50 неравными опушенными короткими волосками лучами. Зубцы чашечки незаметные. Лепестки белые, краевые — увеличенные, на верхушке глубоковыемчатые и с короткой загнутой внутрь долей, со спинки голые. Плоды овальные, яйцевидные или обратнояйцевидные, 6-14 мм длиной 5-10 мм шириной, голые или с редкими волосками .

Распространение и экология

Вид распространен на Дальнем Востоке России , в Японии и Северной Америке .

Один из характерных видов крупнотравья, растёт в крупнотравных зарослях, разреженных каменноберезовых и хвойных лесах , в долинах рек , на склонах морского берега .

Значение и применение

Медоносное растение. За период цветения 100 цветков выделяют 18,4 мг сахара. Продуктивность нектара одним растением 1,01 г. На одном растении насчитывается около 5500 цветков .

Плоды , зеленые части и корни этого растения истирают в порошок и используют для приготовления припарок и тонизирующих напитков . При артрите применяют смазанные жиром корни , которые распаривают, расщепляют и оставляют на больном месте .

Молодые листовые черешки и стебли употребляют в пищу как обработанными, так и сырыми. Поскольку волоски могут вызывать раздражения во рту, стебли борщевика перед употреблением следует очистить .

На Камчатке отмечено поедание северным оленем ( Rangifer tarandus ) .

Примечания

Литература

• , , Н. Н. Цвелев и пр. Heracleum lanatum Michx. // Сосудистые растения советского Дальнего Востока / отв. ред. С. С. Харкевич . — Л. : Наука , 1987. — Т. 2. — С. 269—270.
• , . Борщевик шерстистый — Heracleum lanatum // Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока России . — Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 1995. — С. 105—106.