Торт князя Пюклера ( нем. Fürst-Pückler-Torte ) — немецкий трёхцветный кремовый торт, названный в честь князя Германа фон Пюклера-Мускау . Считается, что изначальный рецепт торта князь придумал для своей возлюбленной . Трёхцветное неаполитанское мороженое в Германии также называют в честь князя Пюклера.

Светлые и тёмные шоколадные коржи из бисквитного прослаиваются снизу вверх шоколадным, ванильным и розовым (клубничным или малиновым) мясляными спиртосодержащими кремами . Поверхность классического торта князя Пюклера гладко отделывается кувертюром . Тёмный корж должен содержать не менее 3 % какао-порошка .

Примечания

Ссылки

• (нем.)