В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 31 июля 2021 )

Teacher’s Highland Cream ( рус. Тичер’с Хайленд Крим ) — сорт шотландского купажированного виски . Его особенность — самое высокое содержание односолодового виски по сравнению с зерновыми из всех шотландских виски — 45 %. В его состав входит около 30 сортов виски, особое место среди которых занимает виски , производимый со строгим соблюдением старинной технологии на последней винокурне Хайленда , где до сих пор ячмень высушивается на торфяном огне .

История бренда

В 1830 году Уильям Тичер, женившись на дочке владельца бакалеи, получил лицензию на продажу алкоголя. Преобразовав обыкновенную лавку в dram shop — нечто среднее между традиционным британским пабом и российской рюмочной , он довольно быстро заметил, что большинство добропорядочных граждан (у которых, как правило, водятся деньги), избегает посещения подобных злачных мест. Тичер запретил брань и излишне громкие разговоры, а перебравших градусов посетителей немедля выдворял из заведения. Через некоторое время, его трактир стал самым крупным и популярным в Глазго . Возмужавшие сыновья помогли отцу расширить сеть заведений. В 1832 году Уильям Тичер начал производить собственный виски .

В 1856 году им была получена лицензия и он открывает магазин «Последняя капля».

В 1876 году Уильям Тичер умирает. Он завещал производство своим сыновьям — Уильяму-младшему и Адаму. Братья завершают начатый отцом переезд компании на площадь Св. Еноха. Здесь штаб-квартира Teacher’s находилась вплоть до 1991 года.

В 1884 году была зарегистрирована марка Teacher’s Highland Cream.

В 1887 году создана линейка виски «с австралийским акцентом» — Teacher’s Australian Bonded Whisky. Бочки с созревающим виски отдаются на корабли, путешествующие в Австралию и обратно. Таким образом, суда получают необходимый стабилизирующий балласт, позволяющий избегать крена, а виски — дополнительные месяцы созревания в дубовых бочках без необходимости арендовать дорогие складские помещения.

В 1899 году запущена винокурня Ardmore, производящая только односолодовый виски . Новое производство позволяло всегда иметь высококачественный односолодовый виски в нужных для купажирования количествах. А главное, оно позволяло гарантировать уникальный «дымный» вкус и аромат основного ингредиента купажа .

С 1903 года начался экспорт скотча в США.

В 1913 году запатентована «легко открывающаяся бутылка» ^{[ источник не указан 180 дней ]} . Тичерс стали первыми, кто стал закупоривать бутылки пробками, для откупоривания которых не требовался штопор .

В 1933 году Teacher’s одним из первых реагирует на окончание сухого закона — и отправляет в США первую партию скотча на пароходе «Скифия». А спустя всего пять лет Highland Cream стал самым продаваемым скотчем в США.

Чтобы покрыть возросший после отмены ограничений спрос на виски, Teacher’s в 1957 году приобретает винокурню Glendronach в местечке Banffshire. Как и Ardmore, новая винокурня специализируется на производстве односолодового виски.

В 1967 начался выпуск новых бутылок овальной формы, в которых знаменитую Т-образную пробку заменила пробка в виде мерного стаканчика.

Компания Teacher Distillers LTD была в собственности семьи Тичер вплоть до 1976 года. С 2005 года она принадлежит алкогольной компании Beam Global Spirits & Wine Inc.

В настоящее время Teacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky распространяется по всему миру. Его можно купить более чем в 100 странах.

Кроме того, по данным производителя, Тeacher’s занимает третье место среди самых продаваемых скотчей в Великобритании и 49-ю позицию в мировом рейтинге крепких алкогольных напитков . Большие объёмы поставок Тeacher’s приходятся и на Бразилию.

Другие продукты Teacher’s

В 1997 году появилась 12-летняя версия бленда — Teacher’s 50 , в котором содержание односолодовых виски превышает 50 %. Этот виски предназначался в первую очередь для индийского рынка, где он прочно утвердился в качестве ведущего премиального купажированного скотча ^{[ источник не указан 898 дней ]} .

Новое радикальное обновление дизайна упаковки Тeacher’s Highland Cream Scotch Blended Whisky и Teacher’s 50 12YO Scotch Blended Whisky последовало в 2010 году.

В этом же году продуктовая линейка была дополнена Teacher’s Origin Scotch Blended Whisky — его отличительными чертами стали: крепость 42,8 % abv, «женитьба» в quarter casks и большой даже по меркам Teacher’s процент солодовых спиртов возрастом от 5 до 13 лет в составе — около 65 %. Он выдержан в 125-литровых бочках quarter casks и розлит без применения холодной фильтрации . Teacher’s Single Malt — односолодовый виски , созданный эксклюзивно на винокурне Ardmore. Этот виски с двойной выдержкой полностью раскрывает характер фирменного односолодового спирта, присутствующего во всех продуктах Teacher’s . Teacher’s 25 Year Old — самый выдержанный продукт , созданный, чтобы отметить 180-летнюю историю бренда ^{[ источник не указан 338 дней ]} . Он продается в керамической бутылке.

Источники