Interested Article - Список пищевых добавок E1000 — E1999

== E1000-E1525

== E1526-1999

==

Пищевые добавки . Дополнительные вещества. В том числе антифламинги .

Индекс	Название вещества	Английское название	Технологические функции
E1000	Холевая кислота		эмульгатор
E1001	Холин , соли и эфиры		эмульгатор
E1100	Амилазы		улучшитель муки и хлеба
	Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv)	: (i) (ii) (iii) (iv)	улучшитель муки и хлеба стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата
	Глюкозооксидаза		антиокислитель
E1103	Инвертазы		стабилизатор
E1104	Липазы		усилитель вкуса и аромата ^{[ уточнить ]}
E1105	Лизоцим		консервант
	А и N	A and N	наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
	Поливинилпирролидон		загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
			загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
E1203	Поливиниловый спирт		влагоудерживающий агент, глазирователь
E1204	Пуллулан		глазирователь, загуститель
E1400	Декстрины , крахмал , обработанный термически, белый и жёлтый	, roasted starch white and yellow	стабилизатор, загуститель, связующее
	Крахмал , обработанный кислотой		стабилизатор, загуститель, связующее
	Крахмал , обработанный щелочью		стабилизатор, загуститель, связующее
	Крахмал отбеленный		стабилизатор, загуститель, связующее
	Окисленный крахмал		эмульгатор, загуститель, связующее
	Крахмал , обработанный ферментными препаратами		загуститель
			стабилизатор, загуститель, связующее
	[Дикрахмалглицерин] «сшитый»		стабилизатор, загуститель
E1412	Дикрахмалфосфат , этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора	esterified with sodium trimetasphosphate; esterified with phosphorus oxychloride	стабилизатор, загуститель, связующее
	«сшитый»		стабилизатор, загуститель, связующее
	«сшитый»		эмульгатор, загуститель
	, этерифицированный уксусным ангидридом	Starch acetate esterified with acetic anhydride	стабилизатор, загуститель
	, этерифицированный винилацетатом	Starch acetate esterified with vinyl acetate	стабилизатор, загуститель
	ацетилированный		стабилизатор, загуститель, связующее
	ацетилированный		стабилизатор, загуститель, связующее
			стабилизатор, загуститель
	Крахмал оксипропилированный		эмульгатор, загуститель, связующее
			эмульгатор, загуститель, связующее
	Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый»		стабилизатор, загуститель
	оксипропилированный		стабилизатор, загуститель
	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир		стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор
			эмульгатор, загуститель
	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир		стабилизатор, глазирователь


E1503	Касторовое масло		разделяющий агент
E1504	Этилацетат
	Триэтилцитрат		пенообразователь
E1510	Этанол

	( )	or	влагоудерживающий агент, наполнитель
	Триацетин	or	влагоудерживающий агент
E1519	Бензиловый спирт		наполнитель
E1520	Пропиленгликоль		влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент
E1521	Полиэтиленгликоль		пеногаситель
	Гидроксиэтилцеллюлоза

E1526-1999 (резервы) ||

Обозначения
Exxx	Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
Exxx	Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации