Ацетилэвгенол — фенилпропаноидное соединение, содержащееся в гвоздике, в нильской акации . Он является вторым по распространённости родственным соединением эвгенолом в некоторых препаратах экстрактов . Ацетилевгенол имеет характерный запах, напоминающий запах гвоздики, и поэтому используется в качестве ароматизатора .

Биологическая активность

Обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами . Широкий антибактериальный потенциал ацетилейгенола был подтверждён в отношении Proteus sp. , Salmonella Typhi , золотистого стафилококка и пневмококка .

См. также

• Эвгенол

Примечания