Interested Article - Толкуша

Толку́ша — многозначный термин:

  • Толкуша — вид старинной мельницы , в которой производилось шелушение зерна в механизированных ступах .
  • Толкуша — традиционная еда чукотско-камчатских народов на русском Дальнем Востоке, особенно на Камчатке. Изготовляется путём дробления в деревянной ступке смеси из юколы или рыбьей икры , ягод ( черника , водяника ), кедровые орехи , кипрея , местных луковичных — например «сараны» ( Рябчик камчатский , Fritillaria camschatcensis( L. ), до пастообразного состояния. Некоторые народы, без дальнейшей термообработки, добавляют в пасту рыбий жир, а некоторые — варят смесь в тюленьем, китовом или рыбьем жиру .
Источник —

Same as Толкуша