Марципа́новая карто́шка ( нем. Marzipankartoffeln ) — немецкое кондитерское изделие шарообразной формы, состоящее из марципана , сахарной пудры и покрытое какао порошком . Имеет некоторое сходство с пирожным « картошка ».

Марципановая картошка может изготавливаться из миндальной массы с сахаром и розовой водой . В дефицитные военные годы «марципановую картошку» готовили из манной крупы с капелькой миндального масла .

Примечания