Ундециловая кислота ( ундекановая кислота, undecanoic acid , undecanoate ) — органическое соединение , одноосновная предельная карбоновая кислота с химической формулой С ₁₀ Н ₂₁ COOH.

Свойства

Кристаллична, температура плавления 28—30,5 °C, температура застывания 28,1 °C, кипит при 284 °C при н. у. и 179 °C (28 мм. рт.ст). Относительная плотность ${\displaystyle d_{4}^{80}}$ составляет 0,8505. Растворимость в воде 0,0083 г / 100 г. Растворима в спирте, метаноле, эфире, ацетоне , бензоле, хлороформе, ледяной уксусной кислоте .

Получение

Образуется при синтезе жирных кислот во фракциях C ₁₀ —C ₁₃ и C ₁₀ —C ₁₆ . Из этих фракций её выделяют ректификацией .

Применение

Метиловый и этиловый эфиры ундециловой кислоты применяются в парфюмерии .

Примечания

Литература

• Ундециловая кислота : статья // Химический энциклопедический словарь / Гл. ред. Кнунянц И. Л . — М. : Советская энциклопедия , 1983. — С. 605. — 792 с.