Тростни́к ( лат. Phragmítes ) — род крупных широко распространённых многолетних травянистых растений семейства Злаки, или Мятликовые ( Poaceae ).

Название

Это растение иногда ошибочно называют словом «камыш», однако Камыш ( Scirpus ) — это род растений семейства Осоковые ( Cyperaceae ).

Сахарный тростник — другой род злаков из подсемейства просовых ( Panicoideae ).

Ботаническое описание

Крупные многолетние травы с длинными ползучими корневищами . Стебель полый, прочный, высотой до 5 м. Листовые пластинки линейно-ланцетные. Соцветие — густая метёлка .

Распространение и среда обитания

Образует обширные заросли по берегам и дельтам рек в странах с тёплым и умеренным климатом.

Часто встречается в лесных и лесостепных районах Северного полушария .

Широко распространён на Украине по большим и малым водоёмам. В дельтах Днепра и Дуная ведутся промышленные заготовки тростника обыкновенного .

Влаголюбивое растение, растёт по берегам водоёмов, часто на значительной глубине — до полутора метров, встречается на болотах и заливных лугах , в близости от грунтовых вод в лесах и на солончаках .

Значение и применение

Растение поедается многими видами диких животных ( ондатра , нутрия , олень , лось ), в естественных условиях обитания является важным компонентом кормовой базы.

Побеги молодого растения идут на корм крупным сельскохозяйственным животным.

Традиционно тростник применялся человеком в строительстве, он шёл на изготовление крыш, устройство изгородей, плетёных стен сараев и кошар , использовался как теплоизоляционный материал и наполнитель (саман).

Из тростника делают плетёные изделия, циновки , некоторые сорта бумаги , тростник может использоваться как топливо , используется для изготовления тростей, духовых музыкальных инструментов .

Особенно ценны корневища тростника. Калорийность может доходить до 260 ккал на сто грамм. Наибольшее количество питательных веществ накапливается в них зимой. Корневища едят сырыми, печеными и вареными. В них до 5 % белка, до 50 % крахмала, 10-15 % углеводов, но очень много клетчатки — до 32 % (по анализу высушенных корневищ). Корневища тростника не раз служили пищевым суррогатом во время тяжелых и длительных неурожаев. Их собирали, высушивали, размалывали в муку и в количестве 80-90 % добавляли к пшеничной и ржаной муке. Несмотря на большое содержание крахмала и наличие сахара, питание тростниковой мукой, очевидно из-за избыточного содержания клетчатки , вызывало болезненные симптомы. Люди опухали, у них отрастали отвисшие животы, в которых испытывалась непрерывная тяжесть и боль. По этой причине, в случае использования тростникового корня в пищу, безопаснее перерабатывать его на крахмал .

Иногда тростник высаживают для укрепления песчаных участков или используют в декоративных целях.

Виды

Род объединяет не менее четырёх видов:

• Phragmites australis ( Cav. ) Trin. ex Steud. — Тростник обыкновенный , или Тростник южный
  • [ syn. Phragmites communis Trin. ]
  • [ syn. Phragmites longivalvis Steud. ]
  • [ syn. Phragmites vulgaris ( Lam. ) Crép. ]
• Steud. —
  • [ syn. Phragmites serotina Kom. ]
• ( Retz. ) Trin. ex Steud.
  • [ syn. Phragmites roxburghii ( Kunth ) Steud. ]
  • [ syn. Phragmites vallatoria ( L. ) Veldkamp ]
• Kunth

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Тростник — статья из Большой советской энциклопедии .

Ссылки

• (англ.) : информация на сайте GRIN . (англ.) (Дата обращения: 10 июня 2009)
• (англ.) информация на сайте « Энциклопедия жизни » (EOL). (англ.) (Дата обращения: 10 июня 2009)