Ацетальдегиддегидрогеназа — фермент , находящийся в печени человека и катализирующий окисление ацетальдегида СH ₃ СHO до уксусной кислоты CH ₃ COOH.

При генетически обусловленном дефиците данного фермента у организма проявляется непереносимость любых алкогольных напитков, поскольку возникает практически сразу же ( без возбуждения дофаминовых рецепторов, дающих чувство радости) признаки токсикоза, - тахикардия, головокружение, ватные ноги, заторможенность мышления, ощущение "ирреальности" и болезненное состояние, напоминающее грипп. Такая категория людей генетически "защищена" от риска алкоголизма. Одновременно, если в организме данный фермент развит очень сильно, и человек не испытывает похмельного синдрома, то именно в этом случае риск разрушения печени и поджелудочной (эти органы не имеют болевых рецепторов в отличие, например от желудка и кишечника, и поэтому их разрушение происходит для человека незаметно) до состояния фиброза , жирового гепатоза и цирроза (необратимое, паллиативное состояние) а также панкреонекроза (паллиативное состояние) - максимален.

Современные медицинские исследования установили, что в печень человека способна переработать за один раз без повреждения клеточной структуры не более 20 грамм чистого спирта ( этанола) для женщин и 40 грамм этанола для мужчин, при условии последующего недельного воздержания от алкоголя. При этом, масса тела человека и вид спиртного напитка ( вино, пиво, водка, коньяк) значения не имеет, поскольку работа печеночных ферментов настроена непосредственно на переработку химически чистого этанола .

источники- лекции д б н В.Дубынин

лекции врач к м н С.Вялов

Применение

Многие препараты для лечения алкоголизма ингибируют (замедляют) действие этого фермента в печени и не позволяют ему превращать ацетальдегид в уксусную кислоту. В результате этого человек получает массу неприятных ощущений из-за отравления ацетальдегидом.

Примечания

Это заготовка статьи по биохимии . Помогите Википедии, дополнив её.