Актёрский дебют состоялся на
Бродвее
в возрасте 6 лет, а спустя год, в 1922 году, она дебютировала и в кино.
К началу 1930-х годов она уже переместилась со второстепенных ролей на главные, и достигла популярности как исполнительница деликатных ролей. В 1931 году Луиз стала одной из девушек в списке
WAMPAS Baby Stars
. В те годы Анита Луиз считалась одной из наиболее модных и элегантных актрис
Голливуда
. Она была частой гостьей на многих светских вечерах, а также сама устраивала различные «звёздные» вечеринки.
Наиболее успешные роли Анита Луиз исполнила в картинах «
Сон в летнюю ночь
» (1935), «
Повесть о Луи Пастере
» (1935), «
Энтони Несчастный
» (1936), «
Зелёный свет
» (1937) и «
Товарищ
» (1937). В 1940-х годах она вновь переместилась на второстепенные роли и была мало активна до появления телевидения, где в 1950-х годах стала периодически появляться в сериалах. С началом нового десятилетия её карьера почти угасла, и Аниту после этого всего пару раз можно было увидеть на экране.
В 1960 году скончался её муж, продюсер
Бадди Адлер
, с которым Анита провела в браке 20 лет. Спустя два года она во второй раз вышла замуж, за Гарри Бергера. Этот брак продлился до смерти актрисы от
инсульта
в возрасте 55 лет 25 апреля 1970 года.