Interested Article - Риц (коктейль)

«Риц Сайдкар» ( англ. Ritz Sidecar ) — самый дорогой в мире коктейль , по данным книги рекордов Гиннесса ^{[

источник не указан 123 дня

]} .

Описание

Классический коктейль был придуман во Франции в баре «Хэмингуэй» элитного парижского отеля Ritz . Основатель отеля господин Риц еще в начале прошлого века приказал служащим придерживаться исключительно классических канонов. Именно опираясь на них, бармены отеля смешивают ликер Cointreau , свежевыжатый лимонный сок и эксклюзивный коньяк 180-летней выдержки Ritz Reserve. Колин Филд, главный бармен отеля, подчеркивает: «Заказывая Ritz Sidecar, вы получаете возможность попробовать то, что более не существует». Все потому, что в состав фирменного коньяка входят редчайшие сорта винограда Франции, которые были уничтожены филлоксерой в 1860-х годах. Некоторые считают, что современные сорта, привитые на филлоксероустойчивые подвои, дают вина более низкого качества ^{[

источник не указан 123 дня

]} . Сохранилось лишь несколько бутылок этого редкого коньяка.

Этот коктейль был рекордсменом книги рекордов Гиннесса как самый дорогой коктейль в мире . Порция этого коктейля стоит 515 долларов (в баре «Хэмингуэй» отеля Риц). За последний десяток лет этот коктейль заказали менее ста раз.

Приготовление

Ингредиенты

Ritz Fine Champagne 1865 Cognac
Куантро
Сок лимона

А также: лимон, сахар. При приготовлении понадобятся: колотый лёд , шейкер .

Рецепт

Точной рецептуры сайдкара нет, коктейль может смешиваться в пропорциях: 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2 .

Техника приготовления

Края коктейльного бокала смочить лимонным соком и опустить в сахар для образования сладкой каёмки.
В шейкере, заполненном льдом наполовину, смешать Коньяк Ritz Fine Champagne 1865, Трипл сек , лимонный сок в равных пропорциях.
Перелить полученную смесь в подготовленный ранее бокал, украсить долькой лимона.