Подберёзовик жесткова́тый ( лат. Léccinum duriúsculum ) — гриб рода обабок ( Leccinum ) из семейства болетовые ( Boletaceae ). Съедобен .

Названия

Научные синонимы :

• Boletus duriusculus Schulzer , 1874 basionym
• Krombholzia aurantiaca subsp. duriuscula (Schulzer) Maire , 1933
• Leccinum aurantiacum subsp. duriusculum (Schulzer) Vassilkov , 1956
• Leccinum nigellum , 1995

Русские синонимы: подберёзовик твердоватый, подберёзовик тополевый, обабок жестковатый.

Описание

Шляпка 6—15 см диаметром, у молодых грибов полушаровидная, позже выпуклая, у зрелых грибов — подушковидная, иногда со слегка вдавленным центром. Кожица шляпки слегка опушённая или прижато-чешуйчатая, в зрелости — голая, гладкая и матовая, во влажную погоду слизистая; нависает над трубочками. Цвет шляпки крайне изменчивый — от бледного серо-коричневого с лёгким фиолетовым оттенком до охряно-, умброво- или красновато-коричневого; у молодых грибов — одного цвета с мякотью, позднее — заметно более тёмный.

Мякоть твёрдая, в шляпке и верхней части ножки белая, в основании ножки часто желтовато-зелёная; на изломе в шляпке розовеет или краснеет, на вершине ножки становится красновато-серой, в основании ножки зеленеет или синеет, позднее чернеет. Вкус приятный; запах слабый, грибной.

Трубочки 12—25 мм длиной, от приросших до почти свободных, беловатые, затем кремово-желтоватые или сероватые, при надавливании становятся оливково-коричневыми. Поры мелкие, 0,3—0,5 мм диаметром, округлые, беловатые, потом кремово-желтоватые.

Ножка 5—16 х 1—3,5 см толщиной, цилиндрическая или веретеновидная, у основания иногда заострённая, сплошная, в верхней части беловатая или кремовая, в нижней части буроватая, у основания синеватая; покрыта бурыми или черноватыми чешуйками, увеличивающимися к основанию, часто расположенными продольными рядами или валиками и иногда, особенно в верхней части ножки, сливающимися в сетчатый узор, резко контрастирующий с беловатой поверхностью ножки.

Микроструктуры

Споровый порошок оливково-бурый, либо светло-охряный. Споры 13—17 х 5—7 мкм, эллипсоидные или эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, сравнительно толстостенные, бледно-охряные.

Базидии 19—37 x 6.0—9.0 мкм, булавовидные, четырёхспоровые. Гимениальные цистиды 20—75 x 5,5—17 x 2,0—4,0 мкм, бутыльчатовидные, бесцветные или с коричневым внутриклеточным пигментом. Каулоцистиды 25—110 x 5,0—12 x 2,0—6,5 мкм, бутыльчатовидные или веретенообразные, тонко- или толстостенные, бесцветные или с коричневым внутриклеточным пигментом. Пряжки отсутствуют .

Экология и распространение

Растет на почве в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с осиной и тополями (особенно часто с Populus alba ), одиночно или небольшими группами. Предпочитает известковые почвы, встречается также на песчаных почвах и суглинке . Встречается довольно редко с конца июля до середины ноября.

Сходные виды

Сходен с другими видами подберёзовиков . Сходства с ядовитыми и несъедобными видами не имеет.

Пищевые качества

Съедобный гриб, выгодно отличается от других подберёзовиков плотной мякотью, которая редко бывает червивой. Употребляется в свежем и сушёном виде; идёт на приготовление различных блюд.

Примечания

Литература

• Аурел Дермек . Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — С. 184—185.
• Henk C. den Bakker & Machiel E. Noordeloos . A revision of European species of Leccinum Gray and notes on extralimital species. Persoonia 18(4), 2005: 511—587.

Ссылки

• Подберёзовик жестковатый на сайте от 6 октября 2010 на Wayback Machine .
• Подберёзовик жестковатый на сайте .
• Подберёзовик жестковатый на сайте .