Сыроежкой желтеющей также называют сыроежку девичью (Russula puellaris).

Сырое́жка острое́дкая , желте́ющая или сардо́никсовая ( лат. Rússula sardónia ) — вид грибов, включённый в род Сыроежка ( Russula ) семейства Сыроежковые ( Russulaceae ).

Описание

Шляпка достигает 3,5—10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощённая и слабо вдавленная. Окраска фиолетово-красная или красно-коричневая, редко зеленоватая или зеленовато-жёлтая (f. viridis ), жёлто-коричневая (f. mellina ). Кожица почти не снимается.

Пластинки довольно частые, приросшие к ножке или немного нисходящие на неё, лимонно-кремовые, затем ярко жёлтые.

Ножка обычно веретеновидная, реже цилиндрическая, у старых грибов иногда губчатая, обычно с заметным лиловым, фиолетовым или сиренево-розовым оттенком, редко белая.

Мякоть крепкая, желтоватая, особенно близко к поверхности, со слабым фруктовым запахом и сильным едким вкусом.

Споровый порошок светло-охристого цвета. Споры 7—9×6—8 мкм, яйцевидные, бородавчатые, со слабо развитой сеточкой. Пилеоцистиды цилиндрические или веретеновидные.

Сыроежка остроедкая считается несъедобным из-за горького вкуса грибом. В сыром виде может вызвать лёгкое желудочно-кишечное отравление.

Сходные виды

Основные отличительные признаки сыроежки остроедкой — позднее появление, ярко-жёлтые с возрастом пластинки, сильный едкий вкус и красная реакция на нашатырный спирт .

• ( Bres. ) Singer , 1973 Bon , 1975 и Fr., 1872 произрастают под другими хвойными деревьями.
• Bres., 1929 также произрастает под сосной, отличается беловатой мякотью, сильным яблочным запахом и бледно окрашенной ножкой.

Экология

Вид распространён в Европе, произрастает исключительно под сосной в хвойных и смешанных лесах , образуя микоризу с этим деревом.

Таксономия

Синонимы

• Russula chrysodacryon Singer, 1923
• Russula chrysodacryon f. viridis Singer, 1932
• Russula confertissima , 1929
• Russula drimeia Cooke , 1881
• Russula drimeia f. leucopes ( ) , 1996
• Russula drimeia f. mellina ( ) Bon, 1986
• Russula drimeia f. viridis (Singer) Bon, 1986
• Russula drimeia var. flavovirens Rea , 1932
• Russula drimeia var. pseudorhodopoda ( Romagn. ) Bon, 1986
• Russula emetica var. sardonia (Fr.) Quél. , 1888
• Russula emeticiformis Murrill , 1938
• Russula expallens Gillet , 1884
• Russula rosacea var. sardonia (Fr.) , 1908
• Russula sanguinea subsp. sardonia (Fr.) Jul.Schäff. , 1933

Примечания

Литература

• Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 440. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6 .