Сырое́жка туре́цкая ( лат. Rússula túrci ) — вид грибов, включённый в род Сыроежка ( Russula ) семейства Сыроежковые ( Russulaceae ).

Описание

Шляпка достигает 3—10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощённая и вдавленная. Окраска лиловая, тёмно-фиолетовая, серо-фиолетовая или фиолетово-бурая. Кожица блестящая, слизистая, снимающаяся на протяжении примерно одной третьей шляпки.

Пластинки сначала довольно частые, затем расходящиеся, приросшие к ножке, сначала кремовые, затем охристые.

Ножка цилиндрическая или булавовидная, белая, редко розоватая или, особенно во влажную погоду, желтоватая.

Мякоть крепкая, белая, затем желтоватая, под кожицей сиреневатая. Вкус сладковатый, запах, особенно в основании ножки, сильный, иодоформа .

Споровый порошок охристого цвета. Споры 7—9×6—8 мкм, яйцевидные, шиповатые, образующие группы соединённые рубцами, составляющими неполную сеточку. Пилеоцистиды отсутствуют.

Съедобна , обладает приятным негорьким вкусом.

Сходные виды

• Russula amethystina Quél. , 1897 нередко считается синонимом этого вида. Отличается лишь существенно менее выраженной сеточкой спор.

Экология

Вид широко распространён в сосновых лесах Европы, также может образовывать микоризу с елью и пихтой .

Таксономия

Синонимы

• Russula lateritia Quél., 1886
• Russula murrillii Burl. , 1913
• Russula purpureolilacina Fayod , 1896

Примечания

Литература

• Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 554—557. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6 .