Сырое́жка тёмно-пурпурная ( лат. Rússula atropurpurea ) — вид грибов, включённый в род Сыроежка ( Russula ) семейства Сыроежковые ( Russulaceae ). Съедобна, обладает крепкой мякотью, поэтому не ломается при сборе.

Описание

Шляпка достигает 4—9 (редко до 12) см в диаметре, сначала полушаровидная, затем выпуклая и уплощённая до вдавленной, мясистая, во слабо заострённым или туповатым краем. Кожица шляпки гладкая или неясно бороздчатая по краю, окрашена весьма разнообразно: от фиолетово-красной в центре и малиновой ближе к краю до винно-красной в центре и бледно-розовой по краю, у некоторых вариаций с бледно-коричневыми или жёлтыми участками, иногда выцветающая до сиреневато-серой, и даже зеленоватая с небольшими сиреневыми пятнами.

Пластинки частые или довольно редкие, тонкие, у ножки иногда разветвляющиеся, приросшие к ножке, молочно-белые или бледно-кремовые, иногда с пепельно-серым оттенком, с таким же краем.

Ножка короткая, крепкая, затем размокающая, почти цилиндрическая или веретеновидная, реже утончающаяся книзу, гладкая или морщинистая. Окраска ножки белая, нередко с грязно-бурыми пятнами, в сухую погоду изредка красноватая, во влажную — сероватая.

Мякоть крепкая, однако нередко размокающая, белая, иногда в засушливых местах буроватая, под кожицей по крайней мере на половине протяжения шляпки красноватая, со слабым кисловатым яблочным запахом, на вкус пресная или слабо едкая.

Споровый порошок белого цвета. Споры 6,7—9×5,7—9,2 мкм, обратнояйцевидные, бугорчатые, с неясными рубцами, большей частью амилоидными .

Экология

Вид широко распространён в лиственных и хвойных лесах Европы .

Таксономия

Этот вид  получил своё официальное название как Агарик тёмно-пурпурный (лат. Agaricus atropurpureus) в 1845 году , на основании более раннего описания этого вида, который открыл  Ю. В. Кромбхольц  (1782—1843).

В 1893 году М. Бритцельмайр перенёс этот вид в род Сыроежка под названием Сыроежка тёмно-пурпурная (Russula atropurpurea)

Синонимы

• Agaricus atropurpureus Krombh. ,(1845)
• Russula atropurpurea var. atropurpurella Singer ,(1932)
• Russula atropurpurea var. dissidens
• Russula atropurpurea var. fuscovinacea J.E. Lange ,(1996)
• Russula atropurpurea var. krombholzii Singer ,(1932)
• Russula atropurpurea var. undulata Velen. ,(2010)
• Russula depallens var. atropurpurea Krombh. & ,(1928)
• Russula fuscovinacea J.E. Lange ,(1940)
• Russula krombholzii ,(1970)
• Russula krombholzii f. violaceomarginata , (2011)
• Russula krombholzii var. atropurpurella Singer , (2011)
• Russula krombholzii var. dissidens , (2011)
• Russula krombholzii var. flavo-ochracea [as 'flavoochracea'], (2011)
• Russula krombholzii var. fuscovinacea J.E. Lange , (2011)
• Russula krombholzii var. luteoviridis & , (2011)
• Russula undulata Velen. , (1920)
• Russula viscida var. dissidens & , (1996)

Примечания

Под таким же названием (лат. Russula atropurpurea) был описан североамериканский вид сыроежки, автор Пек (Peck) 1888, который теперь носит официальное название (лат. Russula squalida)

Литература

• Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 470. — 998 p. — ISBN 9782047608432 .