«Ма́ртовское» — советский сорт пива , созданный на базе российских традиций производства пива стиля Венское мартовское .

Сорт был разработан в 1935 году специалистами . Вместе с ним были разработаны и внедрены в производство на пивоваренных заводах Наркомпищепрома другие известные советские сорта пива: « Жигулёвское », « Ленинградское », « Украинское » и др.

Начиная с 1938 года «Мартовское» присутствует в советских стандартах . Оно регламентировалось как тёмное пиво низового брожения со слегка сладковатым вкусом и сильным солодовым ароматом, плотностью начального сусла не ниже 14,5 % и с содержанием не менее 3,8 % весовых (позднее — по массе) спирта .

В настоящее время пиво с таким названием производится некоторыми пивоваренными заводами на постсоветском пространстве.

Примечания

1. (неопр.) www.nubo.ru. Дата обращения: 23 февраля 2020. 23 февраля 2020 года.
2. Приказ по НКПП СССР № 376 от 19 февраля 1936 г.
3. ОСТ 350-38, ГОСТ 3473-46, ГОСТ 3473-53, ГОСТ 3473-69, ГОСТ 3473-78

Ссылки