Жгучесть
невероятно жгуче 550 000 — 1 225 000 ЕШС

Dorset Naga , или Naga Dorset , — сорт перца-чили вида Капсикум китайский ( Capsicum chinense ). По словам заводчиков Майкла и Джоя Мишо ( англ. Michael and Joy Michaud ) из ( Дорсет , Великобритания), этот сорт является одним из самых жгучих перцев чили в мире. Измерения на образцах плодов дали в среднем 923 тысячи единиц по шкале Сковилла .

Жгучесть

По словам заводчиков, Dorset Naga — сорт, созданный в результате селекции оригинального , который происходит из Бангладеш . Благодаря выбору, основанному на размере растения, быстром сроке созревания, размере и форме плодов, свойства растений стабилизировались в течение пяти лет. Ежегодно, начиная с 2005 года, уровень жгучести Dorset Naga варьировался от 661 451 ЕШС для зелёных плодов в 2007 году до 1 032 310 ЕШС для спелых плодов, собранных в 2009 году .

В программе телеканала BBC был зафиксирован гораздо более высокий уровень жгучести Dorset Naga. В рамках программы 2006 года команда садоводов BBC провела исследование, в котором были рассмотрены несколько разновидностей перцев-чили, включая Dorset Naga. Тестирование уровня жгучести был проведён , результатом которого стало 1 598 227 единиц для Dorset Naga — одним из самых высоких уровней жгучести, зарегистрированных в то время для перцев-чили .

В то же время плоды близкого сорта Naga Jolokia были оценены как имеющие сходные значения единиц жгучести.

Предыдущие и последующие лидеры

Самым жгучим перцем-чили до Dorset Naga был « Red Savina », который также принадлежит к виду Капсикум китайский . С 1994 года он был зарегистрирован Книгой рекордов Гиннесса как самый жгучий перец-чили в мире со жгучестью 577 тысяч ЕШС .

В 2012 году Dorset Naga был заменён Trinidad Moruga Scorpion на втором, в 2013 году « Каролинским Жнецом » на третьем месте самого жгучего перца-чили. Оба сорта имеют уровень жгучести более чем 2 млн ЕШС .

Галерея

• 
  Созревший плод ярко-красного цвета
• 
• 
  Оранжевый Dorset Naga

См. также

• Naga Jolokia
• Naga Viper

Примечания