Interested Article - Дудник лесной

Ду́дник лесно́й , или Дягиль лесной ( лат. Angélica sylveśtris ) — вид растений рода Дудник ( Angelica ) семейства Зонтичные ( Umbelliferae ).

Ботаническое описание

Дудник лесной.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе *Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz* , 1885

Многолетнее или двулетнее растение высотой 50—250 см с коническим толстым корнем .

Стебель полый («дудчатый»), толщиной до 2,5 см, с сизоватым налётом, вверху разветвлённый и несколько ребристый, под самым соцветием коротко опушённый.

Листья дважды или трижды перисто-рассечённые, с продолговатыми яйцевидными или ланцетными острозубчатыми сегментами: нижние листья — с длинными черешками , верхние — сидячие, с сильно вздутыми влагалищами .

Цветки белые, собраны в большие зонтики с многочисленными лучами, лучи и цветоножки мучнисто-опушённые; обёртки нет или она из немногих рано опадающих листочков; обёрточки многолистные.

Плоды овальные или эллиптические, у основания глубоко сердцевидные, с каймой.

Цветёт с середины лета до осени. Плоды созревают в августе—сентябре.

Распространение и экология

Произрастает на всей территории Европы , в России и Турции

Растёт на влажных лугах , среди кустарников , в лесах , по берегам рек и прудов .

Растительное сырьё

В растении обнаружены соли кальция (1,6 %), фосфора (0,35 %), белок (до 12 %), жиры (7,5 %), клетчатка (до 20 %). В листьях содержится более 0,9 % аскорбиновой кислоты .

Значение и применение

Душистая трава используется как приправа к первым и вторым блюдам , салатам , солениям, маринадам . Молодые побеги употребляют в пищу, их варят в сахаре или едят сырыми, готовят салаты. Молодые стебли и черешки листьев очищают от кожицы и засахаривают, готовят вкусные ароматные цукаты для украшения тортов и пирожных . Корни используют для ароматизации напитков.

В молодом состоянии поедается скотом, позже плохо из-за огрубения. В сене поедается плохо. Растение пригодно для силосования . Поедается европейским лосём ( Alces alces Linnaeus ) .

Медоносное растение. В условиях Кемеровской области по наблюдениям один гектар при максимальном загущении может выделить 350 кг мёда (280 кг сахара ). Ежедневный привес контрольного пчелиного улья во время цветения доходил в отдельные годы до 9 кг, а сбор мёда — до 80—90 кг на пчелиную семью. Мёд светлый, обладает приятным вкусом, поставлялся к царскому столу .

Фуранокумарин ангесин выделенный из семян оказывает сосудорасширяющее и спазмолитическое действие .

В народной медицине корень и семена применяли внутрь при цинге , мигрени , бессоннице , как отхаркивающее , успокаивающее и мочегонное , при поносе и запорах ; наружно — при подагре , ревматизме , в виде , ароматических ванн ^{[

источник не указан 538 дней

]} .

Классификация

Таксономия

Вид Дудник лесной входит в род Дудник ( Angelica ) семейства Зонтичные ( Apiaceae ) порядка Зонтикоцветные ( Apiales ).

ещё 8 семейств (согласно Системе APG II )

около 60 видов

порядок Зонтикоцветные

род Дудник

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Зонтичные

вид Дудник лесной

ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II )

ещё более 300 родов

См. также

Фотодерматоз

Примечания

. БИН РАН . Дата обращения: 2 августа 2023. 6 января 2023 года.
По данным сайта GRIN (см. раздел ).
Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера / В. Н. Андреев. — Л. — М. : Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 75. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»). — 600 экз.
, с. 27—28.
Юргенсон П. Б. , Капланов Л. Г. ., Книзе А. А. Вопросы экологии лося // Лось и его промысел / Под ред. П. Б. Юргенсона. — М. : Главпушнина НКВТ, 1935. — С. 65. — 155 с.
Соколов Е. А. Парнокопытные (Artiodactyla) // Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантейфеля . — М. , 1949. — С. 193. — 256 с. — 10 000 экз.
Нейфельд Л. Д. / А. Г. Куприянов. — Сыктывкар : Коми книжное издательство, 2004. — С. 401. — 464 с. — ISBN 5—7555—0817—8. 24 декабря 2022 года.
, с. 28.
Пельменев В. К. Медоносные растения. — М. : РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1985. — С. 73. — 144 с. — 65 000 экз.
Хаджай Я. И., Соколова В. Е. К фармакологии ангесина — кристаллического вещества из семян Angelica silvestris // Фармакология и токсикология. — 1960. — Т. 23 , № 1 .
Кузьмина Л. В. Зонтичные Советского Союза — источник соединений кумаринового ряда // / И. И. Фридлянская. — Л. : Наука, 1968. — С. 5. — 195 с. — (Труды Ботанического института им. В. Л. Комарова АН СССР, серия 5, Растительное сырье, вып. 15). — 1500 экз. 13 августа 2022 года.

Литература

Губанов И. А . 950. Angelica sylvestris L. — Дудник лесной // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 613. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. / Отв. ред. К. М. Сытник. — К. : Наукова думка , 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0 .
Кашковский В. Г. О кипрее, желтой акации и росянке // Пчеловодство : журнал. — 1969. — № 3 . — С. 26—28 .