Хризантемин является природным антоцианом и производным от цианидина . Это цианидина-3-глюкозид.

Нахождение

Хризантемин можно найти в розелле ( Hibiscus sabdariffa , Malvaceae), различных японских покрытосеменных растениях , рапонтикуме сафлоровидном ,  плодах калины ( Viburnum dentatum , Caprifoliaceae).

В пище

Хризантемин был обнаружен в жмыхе черной смородины, бузине европейской , красной малине, кожуре семян сои , сливе Виктория , персике , личи и асаи . Он содержится в красных апельсинах и черном рисе , соевых бобах .

Влияние на организм

Хризантемин способен снижать инсулинорезистентность , оказывает защитное действие на клетки сетчатки . Обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, уменьшает ишемию-реперфузию миокарда . Обнаружено потенциально гепатопротекторное действие цианидин-3-глюкозида при повреждении печени, связанном с окислительным стрессом, благодаря своей антиоксидантной активности . Цианидин-3-глюкозид черного риса оказывает антигипергликемическое и антиостеопорозное действие .

Противораковый эффект

Хризантемин обладает противораковым эффектом и химиопрофилактическими свойствами .

Антидиабетическое действие

У крыс с экспериментально инициированным диабетом существенно улучшались память и способность к обучению при длительном введении в рацион цианидин-3-глюкозида . Защищает бета-клетки поджелудочной железы от апоптоза , вызванного окислительным стрессом , тем самым указывая на важную роль хризантемина в качестве антидиабетического агента . Цианидин-3-глюкозид черного риса может защищать от диабетической нефропатии

Лечение ожирения

Цианидин-3-глюкозида может обеспечить безопасный и эффективный подход к профилактике и лечению ожирения , вызванного диетой с высоким содержанием жиров и фруктозы. Данный антоциан увеличивает расход энергии у мышей с ожирением, увеличивает количество митохондрий и их функцию в бурой жировой ткани и белой жировой ткани .

Написание в зарубежных публикациях

В зарубежных научных публикациях о хризантемине пишут по-разному: chrysontenin, glucocyanidin, asterin, chrysanthemin, purple corn color, kuromanin, kuromanin chloride, cyanidin 3-glucoside, cyanidol 3-glucoside, cyanidine 3-glucoside, cyanidin 3-O-glucoside, cyanidin-3-O-beta-D-glucoside, cyanidin 3-monoglucoside, C3G.

Примечания