Хризантемин является природным антоцианом и производным от цианидина . Это цианидина-3-глюкозид.

Нахождение

Хризантемин можно найти в розелле ( Hibiscus sabdariffa , Malvaceae), различных японских покрытосеменных растениях , рапонтикуме сафлоровидном ,  плодах калины ( Viburnum dentatum , Caprifoliaceae).

В пище

Хризантемин был обнаружен в жмыхе черной смородины, бузине европейской , красной малине, кожуре семян сои , сливе Виктория , персике , личи и асаи . Он содержится в красных апельсинах и черном рисе , соевых бобах .

Самые богатые хризантемином ягоды

Ягоды и плоды	Содержание, мг/100г
Бузина чёрная	794,1
Ежевика	138,7
Смородина чёрная	25
Арония черноплодна	19,6
Виноград летний Vitis aestivalis	18,7
Малина	14,8
Маслины	10,6
Голубика узколистная	7,4
Брусника	1,42

Влияние на организм

Хризантемин способен снижать инсулинорезистентность , оказывает защитное действие на клетки сетчатки . Обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, уменьшает ишемию-реперфузию миокарда . Обнаружено потенциально гепатопротекторное действие цианидин-3-глюкозида при повреждении печени, связанном с окислительным стрессом, благодаря своей антиоксидантной активности . Цианидин-3-глюкозид черного риса оказывает антигипергликемическое и антиостеопорозное действие .

Противораковый эффект

Хризантемин обладает противораковым эффектом и химиопрофилактическими свойствами .

Антидиабетическое действие

У крыс с экспериментально инициированным диабетом существенно улучшались память и способность к обучению при длительном введении в рацион цианидин-3-глюкозида . Защищает бета-клетки поджелудочной железы от апоптоза , вызванного окислительным стрессом , тем самым указывая на важную роль хризантемина в качестве антидиабетического агента . Цианидин-3-глюкозид черного риса может защищать от диабетической нефропатии

Лечение ожирения

Цианидин-3-глюкозида может обеспечить безопасный и эффективный подход к профилактике и лечению ожирения , вызванного диетой с высоким содержанием жиров и фруктозы. Данный антоциан увеличивает расход энергии у мышей с ожирением, увеличивает количество митохондрий и их функцию в бурой жировой ткани и белой жировой ткани .

Написание в зарубежных публикациях

В зарубежных научных публикациях о хризантемине пишут по-разному: chrysontenin, glucocyanidin, asterin, chrysanthemin, purple corn color, kuromanin, kuromanin chloride, cyanidin 3-glucoside, cyanidol 3-glucoside, cyanidine 3-glucoside, cyanidin 3-O-glucoside, cyanidin-3-O-beta-D-glucoside, cyanidin 3-monoglucoside, C3G.

Примечания