Interested Article - Сурепка обыкновенная
![](/images/007/835/7835326/1.jpg?rand=355748)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/ac575e3eecf0fa410518c2d3a2e7209f.png)
- 2020-04-07
- 1
Суре́пка обыкнове́нная , или Сурепица обыкновенная ( лат. Barbaréa vulgáris ) — двулетнее травянистое растение; типовой вид рода Сурепка из семейства Капустные ( Brassicaceae ). Также встречается в литературе как Сурепица дуговидная по устаревшему синонимичному названию Barbarea arcuata .
Распространена по всей Европе , в России — в европейской части и Западной Сибири ; кроме того, была занесена в Северную Америку , Японию , Африку , Австралию и Новую Зеландию , таким образом превратившись в вид-космополит .
![]()
Распространение сурепки обыкновенной в странах Европы
|
![]()
Распространение сурепки обыкновенной в штатах Канады и США
|
Распространение сурепки обыкновенной в Европе и Северной Америке
|
Название
Существует несколько версий происхождения как научного латинского названия, так и русскоязычного.
Родовое название на латыни Barbarea - Трава Святой Варвары чаще всего связывают с именем святой Варвары ( англ. Saint Barbara ), которую считают покровительницей воинов (артиллеристов и ракетчиков), а также защитницей всех людей от внезапной и насильственной смерти. Предполагалось, что сурепка помогает при лечении ран, вызванных взрывами .
По другой версии название происходит от др.-греч. βάρβαρος (bárbaros) - "иноземный, варварский" со значением иноземная трава , подчеркивая происхождение растения из иных регионов , что было отражено III веке древнеримским ботаником-натуралистом в книге « » [ источник не указан 81 день ] .
Русскоязычные названия Сурепка и Сурепица по наиболее распространенной версии несут значение "сорняк, сорное растение" (ср. чеш. sveřep - обобщающее название сорных растений в посевах злаков; ст.‑слав. свhрhпица - сорняк; праславянское sveřepъ - сорное растение) .
Альтернативной версией является происхождение названия от корня "репа" с префиксом "су-", отражающим частничное, неполное сходство, похожесть, так как цветы сурепки, как и многих других растений семейства капустных, идентичны цветам репы .
Видовой эпитет лат. vulgaris имеет значение "обыкновенный, обычный, распространенный". Русскоязычный вариант обыкновенная является смысловым переводом латинского.
Ботаническое описание
![](/images/007/835/7835326/6.jpg?rand=719102)
Вверху слева — диаграмма цветка
Двулетнее, стержнекорневое растение высотой 30—80 см. Стебель высоковетвистый, голый или слегка пушистый.
Прикорневые и нижние стеблевые листья на черешках с двумя—четырьмя продолговатыми боковыми долями и крупной, у основания сердцевидной, тупо-выемчато-зубчатой верхушечной долей. Верхние стеблевые листья сидячие, цельные, от ланцетных до обратнояйцевидных, по краю зубчатые.
Соцветие — кисть, в начале цветения неразветвлённая. Цветки четырёхчленные с двойным околоцветником , обоеполые, золотисто-жёлтые. Лепестки длиной 5—7 мм, вдвое длиннее чашелистиков . В цветке шесть тычинок .
Пыльцевые зёрна трёхбороздные, шаровидной или эллипсоидальной формы. Длина полярной оси 18,7—22,4 мкм, экваториальный диаметр 18,7—20,4 мкм. В очертании с полюса округло-трёхлопастные, с экватора — округлые или эллиптические. Борозды шириной 5—7 мкм, длинные, с неровными краями и притупленными концами; мембрана борозд зернистая. Ширина 11,9—14 мкм, диаметр 3—4 мкм. В центре мезокольпиума экзина имеет толщину 1,2—1,8 мкм, около борозд она утончена за счёт стерженькового слоя. Стерженьки тонкие, на мезокольпиумах, высотой 0,8—1 мкм, с мелкими, округлыми головками, диаметром 0,2—0,3 мкм. Расстояние между стерженьками 0,7—1,2 мкм. Подстилающий слой тонкий. Скульптура мелкосетчатая, сетка разноячеистая, наибольший диаметр ячеек 1 мкм, наименьший (на полюсах) — не превышает 0,4 мкм. Пыльца ярко-жёлтого цвета.
![](/images/007/835/7835326/7.jpg?rand=80527)
Плод — стручок , продолговато-линейный, округло-четырёхгранный, с коротким булавовидным носиком, двустворчатый, двугнёздный, многосемянный. Створки стручка соломенно-жёлтые, твёрдые, голые, с ясной средней и малозаметными боковыми жилками; поверхность их слабобугорчатая. Плодоножки короткие, изогнуто-отклонённые, косо вверх направленные. Стручки вскрываются продольно снизу вверх двумя щелями с образованием створок, отделяющихся от срединной продольной перегородки.
Семена овальные, сдавленные, серовато-коричневые со слабым блеском. Поверхность семян мелкобугорчатая.
Число хромосом 2n=16.
Экология и жизненный цикл
Цветёт весной и ранним летом около месяца, плодоносит в июне—июле начиная со второго года вегетации . После периода плодоношения надземные части растения отмирают, новый цветущий и плодоносящий стебель развивается из корневой шейки каждую весну [ источник не указан 81 день ] .
Размножается семенами и корневой порослью. Максимальная плодовитость — до 10 тыс. семян. Минимальная температура прорастания семян 6—8°С, максимальная — 38—40°С, оптимальная — 18—20°С. Семена прорастают быстро, летом, осенью и после перезимовки весной с глубины не более 4 см, лучше всего с глубины 0,5 см. В первый год жизни образуется только розетка листьев с хорошо развитым стержневым корнем, которая и перезимовывает.
Отношение к влаге и почвенному плодородию: мезофит , мезотроф . Может произрастать в условиях полутени.
Сорное растение преимущественно лесной зоны, на юге встречается реже, в местах избыточно увлажнённых. Как рудерал растёт на сырых лугах , вдоль рек, по лесным полянам, в зарослях кустарников , на вырубках, у дорог, по канавам, на залежах и мусорных местах. Сурепка обыкновенная обсеменяется уже в начале лета до уборки полевых культур и сильно засоряет почву.
Химический состав
![](/images/007/835/7835326/8.jpg?rand=297851)
Растения содержат разные типы гликозидов . Некоторые виды растения токсичны для насекомых из-за того, что содержат сапонины . В сурепке обыкновенной, как и во многих других капустных, содержатся тиогликозиды типа синигрина , образующие при расщеплении горчичные масла , которые способны вызвать диарею и энтерит . Наибольшее накопление токсических веществ происходит в семенах. Доля эруковой кислоты в семенах сурепки обыкновенной составляет 28 % . Отравления происходят при скармливании животным зелёной массы или зерна с большой примесью семян сурепки.
Значение и применение
В сельском хозяйстве
![](/images/007/835/7835326/9.jpg?rand=490862)
Сурепка обыкновенная засоряет посевы многолетних трав и озимых зерновых , огороды, сады, реже посевы яровых зерновых и пропашных культур . Особенно обильно разрастается на плохо обрабатываемых паровых полях на глинистых почвах . Защитные мероприятия: низкое подкашивание сорняка в период массового цветения в посевах многолетних трав, осенью — мелкая вспашка , предпосевное боронование и культивация . На ранних фазах роста Сурепка обыкновенная чувствительна к большинству гербицидов . В посевах многолетних трав эффективен 2М-4ХМ.
Из-за содержащихся в семенах веществ растение может быть опасно для крупного рогатого скота , лошадей и .
Сурепка обыкновенная — медоносное растение. Цветёт весной и ранним летом около месяца, давая пчёлам много нектара и пыльцы . Мёдопродуктивность сплошных массивов достигает 40—50 кг/га (по другим данным, до 30 кг в пересчёте на 1 га сплошного травостоя ). Мёд зеленовато-жёлтый, обладает приятным, но слабым ароматом. Мёд сурепки обыкновенной (как и других капустных ) отличается повышенным содержанием глюкозы , что вызывает его быструю кристаллизацию . Это делает его непригодным для зимовки пчёл.
В медицине
Сурепка обыкновенная применяется как лекарственное растение. С лечебными целями собирают надземные части растения. Её листья богаты аскорбиновой кислотой , а семена — . Сурепка обыкновенная обладает ранозаживляющим и мочегонным действием , возбуждает аппетит . Применяется как противоцинготное средство.
В качестве лекарственного сырья используются стебли, листья и соцветия, которые заготавливаются во время цветения. Сушат их в тени, на чердаках, верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных мешках или деревянных коробках. Срок хранения — 1 год.
В кулинарии
Из зелёных частей сурепки обыкновенной готовят суп , пюре , гарниры . Применяют в кулинарии преимущественно молодые листья и нераспустившиеся соцветия сурепки. Её листья по вкусу немного напоминают горчицу . Использовать сурепку обыкновенную в пищу нужно с осторожностью, не забывая, что она содержит вещества, которые в больших количествах могут вызвать отравление.
Как пищевое растение сурепка обыкновенная особенно популярна в США и Канаде.
В цветоводстве
Декоративные формы сурепки обыкновенной используются в цветоводстве : Barbarea vulgaris arcuata, Barbarea vulgaris 'Flore Pleno', Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras), Barbarea vulgaris 'Variegata' ('Пёстрая') (St. Barbaras Herb), Barbarea vulgaris 'Variegated Winter' (Upland Cress), Barbarea vulgaris 'Variegated Winter Cream' и др.
Классификация
Таксономия
Barbarea vulgaris W.T.Aiton , 1812, Hortus Kew. 4: 109
Вид Сурепка обыкновенная относится к роду Сурепка ( Barbarea ) семейства Капустные ( Brassicaceae ) порядка Капустоцветные ( Brassicales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
ещё 16 семейств |
еще 30 подтвержденных видов
и 8 таксонов, ожидающих подтверждения |
||||||||||||||
порядок Капустоцветные | род Сурепка | ||||||||||||||
1 внутривидовой таксон | |||||||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Капустные | Сурепка обыкновенная | |||||||||||||
ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 354 рода | ||||||||||||||
Внутривидовые таксоны
Синонимы
- Arabis barbarea Bernh.
- Barbarea abortiva Hausskn.
- Barbarea altaica Andrz. ex Steud.
- Barbarea arcuata Andrz. ex DC.
- Barbarea arcuata f. brachycarpa ( Rouy & Fouc. )
- Barbarea arcuata f. pubescens ( N.Busch )
- Barbarea arcuata var. pubescens
- Barbarea augustana Boiss.
- Barbarea barbarea MacMill.
- Barbarea barbarea subsp. brachycarpa ( Rouy & Foucaud ) Piper
- Barbarea barbarea var. longisiliquosa Farw.
- Barbarea hirsuta Weihe
- Barbarea iberica DC.
- Barbarea kayserii Schur
- Barbarea linnaei Spenn.
- Barbarea lyrata Asch.
- Barbarea macrophylla Halácsy
- Barbarea pyrenaica Jord.
- Barbarea rivularis Martrin-Donos
- Barbarea rivularis Pančić
- Barbarea rupestris Steud.
- Barbarea sicula Gren. & Godr.
- Barbarea stolonifera Pomel
- Barbarea stricta Willk.
- Barbarea sylvestris Jord.
- Barbarea vicina Martrin-Donos
- Barbarea vulgaris f. hirsuta ( Weihe ) Fernald
- Barbarea vulgaris f. plena Fernald
- Barbarea vulgaris f. vulgaris –
- Barbarea vulgaris subsp. arcuata Čelak.
- Barbarea vulgaris subsp. vulgaris –
- Barbarea vulgaris var. arcuata ( Opiz ex J.Presl & C.Presl ) Fr.
- Barbarea vulgaris var. brachycarpa Rouy & Foucaud
- Barbarea vulgaris var. gracilis DC.
- Barbarea vulgaris var. hirsuta Fernald
- Barbarea vulgaris var. longisiliquosa
- Barbarea vulgaris var. macrophylla Halácsy
- Barbarea vulgaris var. sylvestris Fr.
- Barbarea vulgaris var. taurica ( DC. ) Hook.f. & T.Anderson
- Barbarea vulgaris var. vulgaris –
- Campe barbarea W.Wight
- Campe barbarea var. hirsuta House
- Campe rivularis A.Heller
- Campe vulgaris Dulac
- Crucifera barbaraea E.H.L.Krause
- Eruca barbarea Lam.
- Erysimum barbarea L.
- Erysimum lucidum Salisb.
- Erysimum lyratum Gilib.
- Erysimum lyrifolium Stokes
- Sisymbrium barbarea Garsault
Примечания
- . БИН РАН . Дата обращения: 12 ноября 2023. 12 ноября 2023 года.
- ↑ .
- Reader's Digest Field Guide to the Wild Flowers of Britain. — Reader's Digest , 1981. — P. 46. — ISBN 9780276002175 .
- ↑ Бугаёв И.В. Научные и народные названия растений и грибов ISBN 5-91302-094-4 . . — Томск: "ТМЛ-Пресс", 2010. — С. 274. — 688 с. —
- .
- (англ.) . Wiktionary, the free dictionary . Дата обращения: 12 ноября 2023. 3 ноября 2023 года.
- Lea Dalby-Brown, Carl Erik Olsen, Jens Kvist Nielsen et al. (англ.) // J. Agric. Food Chem. — 2011. — Vol. 59 (13). — P. 6947—6956. — doi : . 9 марта 2023 года.
- Niels Agerbirk, Carl Erik Olsen. (англ.) // Phytochemistry. — May 2011. — Vol. 72, Issue 7. — P. 610—623. — doi : .
- Niels Agerbirk, Marian Ørgaardb, Jens Kvist Nielsen. (англ.) // Phytochemistry. — May 2003. — Vol. 63, Issue 1. — P. 69—80. — doi : .
- Vera Kuzina, Claus Thorn Ekstrøm, Sven Bode Andersen et al. (англ.) // Plant Physiology. — 2009. — Vol. 151. — P. 1977—1990. — doi : . 23 августа 2017 года.
- Vera Kuzina,, Jens Kvist Nielsenf, Jörg Manfred Augustin et al. (англ.) // Phytochemistry. — February 2011. — Vol. 72, Issues 2-3. — P. 188—198. — doi : .
- Nikoline J. Nielsen, John Nielsen and Dan Staerk. (англ.) // J. Agric. Food Chem. — 2010. — Vol. 58 (9). — P. 5509—5514. — doi : . 9 марта 2023 года.
- Tetsuro Shinoda, Tsuneatsu Nagao, Masayoshi Nakayama et al. (англ.) // Journal of Chemical Ecology. — Vol. 28, Number 3. — P. 587—599. — doi : . (недоступная ссылка)
- Annica A M Andersson, Arnulf Merker, Peter Nilsson, Hilmer Sørensen, Per Åman. (англ.) // Journal of the scince of food and agriculture. — 1999. — Vol. 79. — P. 179—186. — doi : .
- Абрикосов Х. Н. и др. Сурепка // / Сост. Федосов Н. Ф.. — М. : Сельхозгиз, 1955. — С. 355. 7 января 2012 года. . Дата обращения: 22 июля 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
- (англ.) . WFOPL . Дата обращения: 12 ноября 2023. 12 ноября 2023 года.
Литература
- // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с. - см. примечание к указанной статье
- Губанов И. А . 636. Barbarea arcuata (Opiz ex J. et C.Presl) Reichenb. ( B. vulgaris auct., non R.Br.) — Сурепка дуговидная, или обыкновенная // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 262. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
Ссылки
- (англ.)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/ac575e3eecf0fa410518c2d3a2e7209f.png)
- 2020-04-07
- 1