Interested Article - Блитум головчатый

Блитум голо́вчатый , или Марь головчатая , или Жминда головчатая ( лат. Blítum capitátum , Chenopódium capitatum ) — съедобное однолетнее травянистое растение, вид рода Жминда ( Blitum ), выделенного из рода Марь семейства Амарантовые . Известно также под названием «земляничный шпинат» .

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885

Распространение

Вид происходит из Северной Америки, и распространён на территории Соединенных Штатов и Канады , вплоть до Аляски . Произрастает также в Европе и Новой Зеландии .

Описание

Цветки мелкие, мясистые, ярко-красные. Разросшиеся околоцветники (ошибочно принимаемые за плоды) съедобны, на вкус напоминают клубнику . Сок использовался в древности как краситель. Плоды содержат маленькие чёрные линзовидные семена, длиной 0,7—1,2 мм .

Листья могут употребляться в пищу сырыми. Однако, следует соблюдать умеренность, поскольку они содержат оксалаты . Семена в больших количествах могут быть токсичны .

Марь головчатая нетребовательна к почвам, предпочитая солнечные места. Морозоустойчива. Размножается самосевом. Засухоустойчива, но при недостатке влаги её плоды становятся суховатыми.

Таксономия

Blitum capitatum L. Species Plantarum . 1753.

Синонимы

Примечания

  1. Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG , основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
  2. .
  3. Николаева М. Г., Паутова И. А. / Отв. ред. чл.-корр. РАН Н. Н. Цвелёв ; РАН; Ботан. ин-т им. В. Л. Комарова. — СПб. : Росток , 2002. — С. 28. — ISBN 5-94668-012-9 . 24 мая 2013 года.
  4. от 25 февраля 2009 на Wayback Machine
  5. Johnson, Derek; Kershaw, Linda; MacKinnon, Andy; Pojar, Jim. (англ.) . — (англ.) , 1995. — ISBN 1-5510-5058-7 .
  6. . Northern Bushcraft . Дата обращения: 27 апреля 2011. 2 сентября 2012 года.

Литература

Ссылки

  • (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .
  • : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
Источник —

Same as Блитум головчатый