Interested Article - Блитум головчатый
- 2021-06-19
- 2
Блитум голо́вчатый , или Марь головчатая , или Жминда головчатая ( лат. Blítum capitátum , Chenopódium capitatum ) — съедобное однолетнее травянистое растение, вид рода Жминда ( Blitum ), выделенного из рода Марь семейства Амарантовые . Известно также под названием «земляничный шпинат» .
Распространение
Вид происходит из Северной Америки, и распространён на территории Соединенных Штатов и Канады , вплоть до Аляски . Произрастает также в Европе и Новой Зеландии .
Описание
Цветки мелкие, мясистые, ярко-красные. Разросшиеся околоцветники (ошибочно принимаемые за плоды) съедобны, на вкус напоминают клубнику . Сок использовался в древности как краситель. Плоды содержат маленькие чёрные линзовидные семена, длиной 0,7—1,2 мм .
Листья могут употребляться в пищу сырыми. Однако, следует соблюдать умеренность, поскольку они содержат оксалаты . Семена в больших количествах могут быть токсичны .
Марь головчатая нетребовательна к почвам, предпочитая солнечные места. Морозоустойчива. Размножается самосевом. Засухоустойчива, но при недостатке влаги её плоды становятся суховатыми.
Таксономия
Blitum capitatum L. Species Plantarum . 1753.
Синонимы
- Blitum petiolare Link
- Blitum tataricum Mill.
- Blitum terminale Stokes
- Blitum virgatum var. capitatum (L.) Coss. , Germ. & Wedd.
- Chenopodium capitatum ( L. ) Asch.
- Morocarpus capitatus ( L. ) Scop.
Примечания
- Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG , основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- .
- Николаева М. Г., Паутова И. А. / Отв. ред. чл.-корр. РАН Н. Н. Цвелёв ; РАН; Ботан. ин-т им. В. Л. Комарова. — СПб. : Росток , 2002. — С. 28. — ISBN 5-94668-012-9 . 24 мая 2013 года.
- от 25 февраля 2009 на Wayback Machine
- Johnson, Derek; Kershaw, Linda; MacKinnon, Andy; Pojar, Jim. (англ.) . — ISBN 1-5510-5058-7 . , 1995. —
- . Northern Bushcraft . Дата обращения: 27 апреля 2011. 2 сентября 2012 года.
Литература
- // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
- Маевский П. Ф. . — 11-е изд., испр. и доп. — М. : Товарищество науч. изд. КМК, 2014. — С. 92—93. — 635 с. — ISBN 978-5-87317-958-9 .
Ссылки
- (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .
- : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
- 2021-06-19
- 2