Interested Article - Агроцибе ранняя

Полёвка (агро́цибе) ра́нняя ( лат. Agrocybe praecox ) — съедобный гриб семейства Bolbitiaceae .

Agaricus gibberosus Fr. , 1838
Agaricus praecox Pers., 1800 basionym
Agaricus togularis Bull. ex Pers., 1801
Agrocybe gibberosa (Fr.) Fayod
Hylophila togularis (Bull.) Quél. , 1894
Pholiota praecox (Pers.) P. Kumm. , 1871
Togaria praecox (Pers.) W. G. Sm. , 1908

Описание

Шляпка выпуклая, белая, серая или коричневатая, иногда с желтоватым оттенком, диаметром до 10 см. Пластинки приросшие, светло-серые, у зрелых грибов коричневые. У молодых грибов пластинки закрыты частным покрывалом, остающимся на ножке в виде кольца.

Ножка до 10 см длиной, до 1—2 см толщиной, белая, в основании иногда с легким бурым оттенком, волокнистой консистенции, вначале плотная, затем полая. У зрелых грибов на ножке имеется светло-бурое кольцо — остаток закрывавшей пластинку плёнки, часто позже исчезающее. Основание ножки может быть утолщено. Мякоть белая или желтоватая, с мучнистым запахом.

Произрастает с мая до середины лета (пик роста — конец мая и начало июня) на опушках лиственных лесов, вырубках, садах и парках.

Съедобный гриб невысоких вкусовых качеств, старые экземпляры могут горчить.

Имеет некоторое сходство с шампиньонами , отличается цветом пластинок — они светло-серые, без лилового или розового оттенков, а также обычно длинной и тонкой ножкой.