При сахарном диабете в организме развивается недостаток витаминов и минеральных веществ . Это обусловлено тремя причинами: ограничением рациона , нарушением обмена веществ и снижением усвоения полезных веществ.

В свою очередь, дефицит витаминов и минеральных веществ, которые являются обязательными участниками обменных процессов, ведет к нарушению гомеостаза (в том числе и энергетического) в организме больного диабетом . В большей степени это относится к дефициту витаминов- (А, Е, С) и всех .

Дефицит витаминов и минеральных веществ при сахарном диабете

Сахарный диабет особенно распространен у пожилых людей. Как известно, у представителей этой возрастной группы особенно часто выявляется дефицит витаминов и минералов. Но и люди других возрастов также испытывают дефицит важнейших нутриентов . К примеру, по результатам массовых , регулярно проводимых Институтом питания РАМН , у большинства населения России практически круглогодично имеется дефицит витамина С (80-90 % обследованных), тиамина , рибофлавина , фолиевой кислоты , витамина Е (40-60 % обследованных), бета-каротина (60 % обследованных). У большинства населения России выявлен недостаток макро- и микроэлементов ( кальция , железа , селена , цинка , йода , фтора , хрома , марганца и др.) . То есть большинство страдающих сахарным диабетом испытывали недостаток важнейших витаминов и минеральных веществ ещё до начала заболевания . С другой стороны, при диабете необходимость соблюдения соответствующей диеты приводит к снижению поступления витаминов и минеральных веществ с пищей, нарушению и их усвоения, и обмена. И одновременно с этим потребность в них у больных не только не снижается, а, напротив, возрастает.

Таким образом, развитие сахарного диабета усугубляет имеющийся дефицит витаминов и минералов, поэтому при данном заболевании необходим их дополнительный прием, в особенности веществ, обладающих антиоксидантными свойствами .

Применение антиоксидантов при сахарном диабете

Значительную роль в возникновении и развитии сахарного диабета типа 1 и типа 2, и особенно в развитии сосудистых осложнений сахарного диабета, играют два фактора, приводящие к структурным и функциональным изменениям липидов мембран клеток : перекисное окисление липидов и избыточное образование свободных радикалов .

Хроническая гипергликемия при сахарном диабете сопровождается повышением скорости глюкозы , которое приводит к увеличению количества свободных радикалов и развитию окислительного или метаболического стресса. У здорового человека в организме сохраняется равновесие между скоростью перекисного окисления липидов и активностью (витамины А, Е, С, супероксиддисмутаза , каталаза и др.). При сахарном диабете это равновесие нарушается: скорость образования свободных радикалов выше, чем скорость их нейтрализации . В связи с этим одним из направлений лечения сахарного диабета является назначение антиоксидантов ( витаминов А , Е , С , липоевой кислоты , селена ) для устранения окислительного стресса .

Витамин А (ретинол)

Витамин А играет важную роль в целом ряде физиологических процессов, таких как зрение , клеточный рост, иммунный ответ . Наряду с витаминами С и Е витамин А обеспечивает антиоксидантную защиту организма . Витамин А нейтрализует высокотоксичные формы кислорода , непрерывно образующиеся в процессе нормальной жизнедеятельности любой клетки. При подавляющем числе заболеваний, включая и сахарный диабет, количество токсичных форм кислорода резко возрастает. Витамин А подвергается аутоокислению с образованием перекисных соединений, поэтому его приём сочетают с другими антиоксидантными соединениями (витамины С и Е, селен и др.), что увеличивает его биологическую активность .

Витамин С (аскорбиновая кислота, аскорбат кальция)

В нашем организме витамин С выполняет несколько различных функций. Однако все они основаны на свойстве витамина С легко подвергаться как окислению , так и восстановлению . Витамин С восстанавливает ионы металлов , входящих в состав многих ферментов . Также витамин С выполняет антиоксидантную функцию, нейтрализуя свободные радикалы. Являясь элементом антиоксидантной защиты, витамин С предохраняет липиды от перекисного окисления .

У больных сахарным диабетом содержание аскорбата в сыворотке и плазме крови снижено, хотя организму он требуется в повышенном количестве в связи с использованием в реакциях , направленных на ликвидацию избытка свободных радикалов .

Также у больных сахарным диабетом аскорбиновая кислота снижает скорость образования катаракты и скорость протекания окислительных процессов в хрусталике . Антиоксидантный эффект аскорбиновой кислоты проявляется при достаточном количестве других антиоксидантов, таких как витамин Е и глутатион . Однако при избыточном содержании аскорбиновой кислоты, а также при недостатке витамина Е и глутатиона могут превалировать прооксидантные эффекты . Кроме того, содержание витамина С в плазме крови больных диабетом коррелирует с уровнем гликированного гемоглобина HbA1c . То есть при уменьшении содержания витамина С в крови возрастает уровень гликилированного гемоглобина , и наоборот. Окислительный стресс вызывает ухудшение секреции инсулина , а терапия витамином С останавливает повреждающее действие свободных радикалов, уменьшает степень проявления инсулиновой резистентности .

Витамин Е (токоферол)

В организме витамин Е выполняет функцию антиоксиданта, ингибирует перекисное окисление липидов и удаляет свободные радикалы, включая синглетный кислород , который является мощным окислителем . Восстановителем антиоксидантных свойств витамина Е является витамин С . Терапия витамином Е больных сахарным диабетом сопровождается:

• улучшением показателей фибринолитической активности,
• уменьшением гиперкоагуляционных свойств крови,
• снижением скорости гликозилирования липопротеидов низкой плотности ,
• снижением скорости прогрессирования атеросклероза .

Исследования показали, что у детей, страдающих сахарным диабетом типа 1, длительный прием (3 месяца) витамина Е в суточной дозе 100 МЕ достоверно уменьшает содержание малонового диальдегида и гликированного гемоглобина при одновременном повышении содержания глутатиона в эритроцитах . Терапия более высокими дозами витамина Е (1000 МЕ) сопровождается восстановлением эндотелиальной вазодилататорной функции, а прием витамина Е в дозе 1800 МЕ в течение 4 месяцев вызывает восстановление почечной фильтрации и клиренса креатинина , а также кровотока в сетчатке у больных сахарным диабетом типа 1 . Аналогичные эффекты наблюдаются у больных сахарным диабетом типа 2 при приеме витамина Е в дозах 600—1200 МЕ .

Липоевая кислота (тиоктовая кислота)

Липоевая кислота — витамин N является мощным природным антиоксидантом, она «инактивирует» все известные свободные радикалы (в частности, пероксид водорода , синглетный кислород, гипохлорную кислоту и т. д.). Липоевая кислота достаточно давно применяется для лечения диабетической нейропатии . Эффективность липоевой кислоты доказана в ходе многочисленных крупномасштабных исследований . Метаанализ результатов этих испытаний, включающий данные 1258 больных сахарным диабетом, с высокой степенью достоверности показал, что кратковременное внутривенное введение 600 мг/день липоевой кислоты в течение 3 недель уменьшает симптомы диабетической полинейропатии , а пероральный прием препарата в течение 4-7 месяцев обеспечивает уменьшение симптомов диабетической полинейропатии и .

Селен

Среди эссенциальных минеральных веществ наиболее выраженными антиоксидантными свойствами обладает селен . Он входит в состав жизненно необходимого фермента глутатионпероксидазы . Это вещество — один из основных ферментов антиоксидантного действия. Недостаточность селена в организме проявляется в замедлении роста, нарушении синтеза сурфактанта (вещества, необходимого для сохранения объёма альвеол), а также ведет к развитию катаракты, появлению дегенеративных изменений в поджелудочной железе , почках , печени и к ускоренному развитию атеросклероза .

Обладая антиоксидантными свойствами, селен оказывает противодиабетическое действие, а у экспериментальных животных селенат , неорганическая форма селена, обладает свойством (то есть снижает содержание глюкозы в крови) .

Другие витамины и минеральные вещества, играющие важную роль при сахарном диабете

При любом течении сахарного диабета и особенно при длительной и тяжелой декомпенсации заболевания нарушается обмен водорастворимых витаминов ( тиамина , пиридоксина , рибофлавина , никотиновой и пантотеновой кислот) и соответствующих коферментов ( тиаминпирофосфата , НАД , кофермента А и др.). Этим коферментам принадлежит ключевая роль в аэробном превращении глюкозы (в цикле Кребса ) в различных органах и тканях. В периферической нервной системе недостаток коферментов приводит к нарушению окислительного фосфорилирования и нарастанию дефицита энергии . При этом накапливаются пировиноградная и молочная кислоты , страдает целостность миелиновой оболочки периферических нервных окончаний. С нарушением обмена витаминов также связаны расстройства обмена нейромедиаторов , участвующих в передаче нервного импульса .

Витамины В ₁ , В ₆ и В ₁₂

Витамины B ₁ , В ₆ и В ₁₂ составляют группу так называемых нейротропных витаминов, обеспечивающих нормальную структуру и функцию нервных клеток и препятствующих их повреждению при сахарном диабете .

Витамин В ₁ (тиамин) играет ключевую роль в обеспечении нормального протекания энергетического метаболизма и сгорания в организме углеводов . При нарушениях углеводного обмена , наблюдаемых при сахарном диабете, потребность в этом витамине возрастает, и создаются условия для развития его дефицита. У животных с экспериментальным диабетом высокие дозы тиамина предупреждают развитие диабетической кардиомиопатии за счет подавления пути биосинтеза гексозамина . У больных сахарным диабетом типа 2 бенфотиамин (липофильный тиаминдифосфат) в дозе 1050 мг/день предупреждает развитие эндотелиальной макро- и микрососудистой дисфункции и окислительного стресса после приема пищи .

Витамин В ₆ (пиридоксин) обеспечивает нормальный обмен белков , синтез тормозного медиатора ЦНС — ГАМК , адреналина и других медиаторов , необходим для использования железа при синтезе гемоглобина. Возрастание потребления белка, на практике наблюдаемое у больных сахарным диабетом, приводит к увеличению потребности в этом витамине .

Витамин B ₁₂ (кобаламин) необходим для синтеза нуклеиновых кислот , белков, для деления клеток, в том числе кроветворных. Он участвует в предупреждении гемолиза , продукции миелиновой оболочки нервов , обеспечивает синтез различных соединений, в том числе ацетилхолина , препятствует жировому перерождению клеток и тканей паренхиматозных органов (печени) .

Витамин Н, B ₇ (биотин) контролирует ряд энергетических процессов, обеспечивает рост, синтез жирных кислот, антител. Витамин Н обладает инсулиноподобным действием, снижая уровень глюкозы в крови. При сахарном диабете наблюдается нарушение обмена и недостаточность биотина .

При сахарном диабете необходимым является восполнение не только витаминов, но и некоторых минеральных веществ (цинка, хром, магния, марганца и др.), поскольку их дефицит крайне неблагоприятно отражается на состоянии больного. ^{[ источник не указан 1608 дней ]}

Цинк

Цинк необходим для нормального функционирования инсулина, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и барьерные функции кожи , что очень важно для больных сахарным диабетом, которые склонны к частым инфекционным заболеваниям, инфицированию ран кожи. Цинк стимулирует синтез инсулина, входит в состав кристаллов инсулина, локализующихся в клеток островков поджелудочной железы .

Хром

Хром — один из самых необходимых микроэлементов при терапии сахарного диабета типа 2, поскольку усиливает действие инсулина и действует в качестве фактора «толерантности к глюкозе» . Дефицит хрома усугубляет инсулинорезистентность — один из основных механизмов развития сахарного диабета типа 2, тогда как дополнительный прием хрома (отдельно или в совокупности с витаминами-антиоксидантами С и Е) вызывает уменьшение уровня глюкозы в крови, HbA1c и инсулинорезистентности . Ряд исследователей показали: повышенный уровень глюкозы в крови усиливает выведение хрома из организма, приводя к снижению его уровня у пациентов, страдающих сахарным диабетом. Полезным качеством хрома является снижение тяги к сладкому, что помогает больным соблюдать диету с ограничением углеводов, имеющих сладкий вкус .

Марганец

Марганец играет исключительную роль в патогенезе сахарного диабета. Марганец активизирует мишени- лиганды , участвующие в синтезе инсулина, . Установлено, что дефицит марганца вызывает сахарный диабет типа 2, ведет к развитию такого осложнения, как стеатоз печени .

Таким образом, особенно важными для людей, страдающих сахарным диабетом, являются витамины-антиоксиданты (А, Е, С), витамины группы В, липоевая кислота и такие минеральные вещества, как цинк, хром, селен и марганец. В витаминно-минеральных комплексах , предназначенных для людей с данным заболеванием, эти вещества должны содержаться в повышенных дозировках (по сравнению с обычными витаминно-минеральными комплексами). ^{[ источник не указан 1608 дней ]}

Результаты клинических исследований витаминно-минеральных комплексов для людей, страдающих диабетом

В исследовании российских ученых проводилась оценка влияния витаминно-минерального комплекса, в состав которого включены 13 витаминов, 9 макро- и микроэлементов, липоевая, янтарная кислоты и растительные экстракты (ВМК «Алфавит»), на состояние углеводного обмена и проявления диабетической полиневропатии у больных сахарным диабетом. В результате было показано, что на фоне приема витаминно-минерального комплекса наблюдается положительная динамика проявлений диабетической полинейропатии и параметров электромиографического исследования периферических нервов. Прием препарата не оказывает отрицательного действия на уровень глюкозы и липидов крови, на фоне его приема не отмечено прибавки массы тела ^{[ уточнить ]} .

В другом исследовании Т. А. Берринджер с коллегами оценивали влияние витаминно-минеральных комплексов на заболеваемость инфекционными заболеваниями людей, страдающих диабетом типа 2. Пациенты принимали витаминно-минеральный комплекс, содержащий 13 витаминов, бета-каротин и 9 минералов, в профилактических дозировках в течение 1 года. За весь период наблюдений количество заболевших инфекционными заболеваниями в основной группе было в 5,5 раза меньше, чем в контрольной (принимали плацебо ). Из-за плохого самочувствия пропускали работу и откладывали намеченные занятия 89 % пациентов контрольной группы, в основной группе таких случаев не было .

Взаимодействия между витаминами и минеральными веществами

Людям, страдающим диабетом, при выборе витаминно-минерального комплекса особенно важно обращать внимание на сочетаемость его компонентов, поскольку витамины и минеральные вещества влияют друг на друга. Взаимодействия между ними могут происходить, как в препарате, так и в организме — в процессе усвоения и реализации биологического эффекта. Существуют антагонистичные и синергичные сочетания полезных веществ, которые могут снизить или повысить эффективность витаминной профилактики .

См. также

• Витамины
• Совместимость микронутриентов
• Биологически значимые элементы
• Сахарный диабет

Примечания

Ссылки

• Diabetes Spectrum 2001 Aug; 14(3): 133-148.
• Clinical Diabetes 2002 Jan; 20(1): 1-3.