Interested Article - Эрготизм

golda
  • 2021-02-26
  • 1

Эрготизм (от фр. ergot «спорынья») — отравление человека и животных алкалоидами спорыньи , попавшими в муку из зёрен ржи и некоторых других злаков, заражённых склероциями . Обнаружить заражение особенно трудно в тёмной ржаной муке.

Эрготизм возникает также из-за передозировки препаратов спорыньи (например, гидротартрат эрготамина ) при их длительном непрерывном приёме в больших дозах.

Алкалоиды вызывают сокращения мышц; высокие их дозы приводят к мучительной смерти, низкие — к сильным болям, гангрене, умственным расстройствам, агрессивному поведению.

Выделяют две формы эрготизма: гангренозная ( лат. ergotismus gangraenosus ) — «огонь святого Антония» («Антониев огонь», «священный огонь») (сопровождается нарушением трофики тканей из-за сужения капилляров в конечностях) и конвульсивная ( лат. ergotismus convulsivus ) — «ведьмина корча».

История

В Средние века из-за нетребовательности к почвам и уходу, устойчивости к сорнякам и вредителям рожь выращивалась в Европе повсеместно от Франции до России, а хлеб был основным продуктом питания для большинства населения. В некоторые годы из-за особенностей погодных условий — низких температур и высокой влажности возникало сильное заражение посевов спорыньёй. Употребление хлеба из зерна, поражённого спорыньёй, вызывало эпидемию эрготизма . Покровителем жертв эрготизма считался святой Антоний , так как лечением таких больных занимался Орден антонитов . Для борьбы с достаточно регулярными эпидемиями в европейских монастырях накапливались значительные запасы зерна хорошего качества, и при начале эпидемии монастыри оказывали помощь страждущим.

С конца XVII века по мере понимания, что поражённый спорыньёй хлеб является причиной эрготизма , и благодаря развитию сельского хозяйства частота, масштабы эпидемий эрготизма уменьшились . Также немаловажным фактором, повлиявшим на снижение заболеваемости эрготизмом, явилось повсеместное внедрение в рацион картофеля, снизившее потребление хлеба. Однако отдельные эпидемии эрготизма наблюдались до XIX века и даже позже. В настоящее время методы агротехники позволили практически избавиться от спорыньи в сельскохозяйственных посевах.

Эпидемии

В Российской империи с 1710 по 1909 год было зарегистрировано 24 крупных эпидемии. Последняя крупная эпидемия наблюдалась в некоторых районах юга в 1926 — 1927 годах , в 1926 году число заболевших составило 11 тысяч .

Последняя крупная эпидемия , которая считается эпидемией эрготизма, случилась на юге Франции, в городе Пон-Сент-Эспри в 1951 году : заболело 250 жителей, 4 из них умерли . Однако ряд исследователей причину этой эпидемии видят в отравлении ртутью или трихлоридом азота .

Примечания

  1. // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт . — М. : Советская энциклопедия , 1926—1947. — Т. 64. — Стб. 579.
  2. 'Natural parts and good Judgement rule the World. States are not governed by ergotisms' в кн. Browne, Thomas . . — Cambridge: Cambridge University Press, 1716.
  3. , с. 96.
  4. . Дата обращения: 9 марта 2022. 23 января 2019 года.
  5. Шамрай С. М. от 21 апреля 2014 на Wayback Machine .
  6. Gabbai, Lisbonne and Pourquier. Ergot Poisoning at Pont St. Esprit (неопр.) // British Medical Journal . — 1951. — 15 September ( т. 2 , № 4732 ). — С. 650—651 . — doi : . — . — PMC .
  7. , Pharmacotheon: Entheogenic Drugs, their Plant Sources and History (Kennewick, W.A.: Natural Products Co., 1993), pg. 145.]
  8. Moreau, C. Les mycotoxines neurotropes de l'Aspergillus fumigatus; une hypothèse sur le "pain maudit" de Pont-Saint-Esprit (фр.) // Bulletin de la Société Mycologique de France : magazine. — 1982. — N o 98 . — P. 261—273 .

Литература

Ссылки

  • от 22 января 2012 на Wayback Machine — материалы об эрготизме


Источник —

golda
  • 2021-02-26
  • 1
  • Tags:

Same as Эрготизм

The title for the last searches