Пеонидин представляет собой O-метилированный антоцианидин , полученный из цианидина , и основной растительный пигмент. Пеонидин придает пурпурно-красные оттенки таким цветам, как пион, от которого он получил свое название, и розам. Он также присутствует в некоторых голубых цветах, таких как ипомея. Применяется как натуральный пищевой краситель.

Биологическая активность

Пеонидин, как и многие антоцианидины , продемонстрировал мощное ингибирующее и апоптотическое действие на раковые клетки in vitro , особенно на метастатические клетки рака молочной железы человека.

Токсичность

Токсикологический анализ показал, что пеонидин не вызывает раздражения, немутагенный, неканцерогенный и неонкогенный .

Примечания