Interested Article - Василопита

Василопита ( греч. Βασιλόπιτα — пирог Святого Василия) — пирог, который традиционно выпекается греками 1 января — День святого Василия по византийскому календарю и по совпадению в первый день нового года .

5 февраля 2010 года между 22 и 24 часами по греческому времени состоялась уже 7-я подряд виртуальная церемония разрезания василопиты на специальном сайте vasilopita.gr в знак единения греков Греции со всеми филэллинами мира. На участие в церемонии подписались более 4100 человек. Разрезали василопиту заместитель министра иностранных дел Греции Спирос Кувелис и президент Совета греков зарубежья Стефанос Тамвакис .

Монетки для василопиты

Пирог обязательно запекается с монеткой. Эта традиция связана со Святым Василием . По преданию, однажды враги напали на Кесарию и забрали всё золото. Каким-то чудом драгоценности были возвращены, и епископ Василий приказал сделать огромный пирог, в который вложил драгоценности (по другой версии — много маленьких пирогов). Каждый, кто брал пирог, также получал украшение. Жители были счастливы получить обратно своё золото .

Согласно поверью, тот, кому достанется кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Как только часы пробьют двенадцать часов, гасится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря Χρόνια πολλά!, Что означает Долгих лет! , а по современной традиции также Ευτυχισμένο το νέο έτος — соответственно Счастливого Нового года! .

Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нём никогда не заканчивались. Отсутствие кого-либо из членов семьи при разрезании василопиты не лишает его шанса на успех. Его кусок замораживают и хранят до встречи.

Примечания

(неопр.) . Дата обращения: 10 апреля 2012. Архивировано из 3 декабря 2013 года.
(недоступная ссылка)
(неопр.) . Дата обращения: 18 июня 2021. 24 июня 2021 года.

См. также

Тарехац - армянский национальный хлеб, по традиции выпекаемый в канун Нового Года или Рождества, в котором на счастье запекалась монетка или фасолина
Цуреки

Литература

А. Романов. Василопита // Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы. — М. : «Ресторанные ведомости», 2019. — 453 с. — ISBN 978-5-6040953-0-0 .