Айриш Мист ( англ. Irish Mist — « ирландский туман ») — ликёр премиум-класса, производимый на основе виски Tullamore Dew в Дублине , в Ирландии . В современной версии этот ликёр стали производить в 1947 году в винокурне Тулламор ( ирл. Tulach Mhor , англ. Tullamore ) в графстве Оффали ( ирл. Uíbh Fhailí , англ. Offaly ). Ликёр имеет приятный, нетерпкий, необыкновенно богатый, сладкий вкус и нежнейший аромат. Для приготовления этого ликёра используют два вида мёда — клеверный и вересковый , а также специальный экстракт из трав.

История

Считается, что подобный напиток употребляли в Ирландии ещё в V века н. э., и легенда гласит, что этот напиток называли «Вересковый мёд». Секрет этого напитка был утерян в конце XVII века во время великого исхода ирландского дворянства в Европу. Совершенно случайно в одном из старинных манускриптов был обнаружен древний рецепт, и в середине XX века на основе найденного рецепта был создан ликёр Айриш Мист.

Ссылки