Пиньола́та ( итал. pignolata , сиц. pignulata ) — десерт , распространённый в Сицилии . Этот вид выпечки родом из Мессины , но известен также и в Калабрии . Пиньолату часто готовят к Рождеству .

Пиньолата представляет собой небольшие кусочки теста , обжаренные во фритюре , которые складывают в виде пирамиды . Затем одну половину пирамиды покрывают растопленным шоколадом , а другую сахарной пудрой , лимонным сиропом или карамелизированным сахаром с добавлением вкусовых и ароматических добавок.

Примечания