Фесенджа́н ( перс. ‎فسنجان) — блюдо иранской кухни , представляет собой мясные шарики в густом орехово - гранатном соусе . Чаще всего делаются из мяса птицы ( утки или курицы ) , но нередко из баранины , говядины или рыбы . Как правило, подаётся с отварным рисом или пловом .

Блюдо подаётся на праздник самой длинной ночи в году — Ялда . Известно в Азербайджане .

Примечания