Оромо́ ( кирг. оромо — рулет) — мучное блюдо алтайской и киргизской кухни ; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша ) и/или овощей ( картофель , тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане ( мантоварке — специальной пароварке , получившая своё название от блюда манты ).

Приготовление

Из пресного теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару . В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо , лук , курдючный жир , картофель , тыква , зелень , крупа (прежде всего рис ), специи .

См. также

• Манты
• Шаурма

Примечания

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . Проверить достоверность указанной в статье информации. На должны быть пояснения. Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение ). После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.