Гюндюз ( тур. Gündüz ) — имя собственное; распространено в виде фамилий.

• Гюндюз, Ака (настоящее имя Энис Авни ; 1885—1958) — известный турецкий писатель-реалист, драматург, журналист.
• (род. 1994) — немецкий футболист турецкого происхождения.
• Гюндюз, Юксель (1937—2023) — турецкий футболист, игравший на позиции полузащитника или нападающего.